Tag: appel

De klassieke frangipane appeltaart

De klassieke frangipane appeltaart

Soms moet je gewoon van klassiekers afblijven en ze niet teveel willen pimpen en aanpassen. De combinatie van heerlijke frangipane, krokant bladerdeeg en daarboven een laagje lekkere appels is zo een combo waar ik altijd van kan genieten. En vanaf vandaag jullie ook want dit 

Gepaneerde mosselen met komkommer en appel

Gepaneerde mosselen met komkommer en appel

Mosselen, ik ben er niet altijd een grote fan van geweest. Freija daarentegen, eet ze wel altijd graag. Ik maak ze zelden zelf klaar. En als we er ergens eten dan neem ik er een vijftal en ben het meestal beu. Maar dat wil niet 

Tournée Minérale op den berg

Tournée Minérale op den berg

Februari is voor velen onder ons de maand van Valentijn en de kortste maand van het jaar. Sinds enkele jaren is het echter ook de maand van Tournée Minérale. Een initiatief van de druglijn om een maandje geen alcohol te drinken. Wat weinigen onder jullie 

Koreaanse slawraps met gepekelde rode bietjes

Koreaanse slawraps met gepekelde rode bietjes

Uiteraard wil je een gerecht op tafel toveren dat lekker is. Maar eentje dat lekker is én bovendien klaar is binnen het kwartier? I’ve got this! Dit gerecht is snel, gezond maar bovenal superlekker! Beter kan ik deze slawraps niet omschrijven. Wij thuis zijn niet 

Plaatpizza met courgette en spek

Plaatpizza met courgette en spek

Pizza’s, ze komen in alle vormen, maten en vooral smaken!Toen we vorig jaar in september op rondreis gingen voor onze huwelijksreis deden we een stukje Italië, het land van de échte pizza. Een wereld ging open voor ons! Geen 15 verschillende ingrediënten, maar puur & 

Appel-frambozen crumble met amandelen

Appel-frambozen crumble met amandelen

Gisteren was het eindelijk zover, barbecue weer! Velen onder jullie zullen vast en zeker reeds eentje gehad hebben, maar bij ons was het de eerste van het jaar. Als afsluiter van iedere goede maaltijd, heb ik wel graag een gepast dessert. Hoort ook zo als 

Broodpudding 2.0

Broodpudding 2.0

Broodpudding, bodding, … Er zullen vast en zeker tientallen benamingen zijn voor deze lekkernij waarbij oude broodresten worden opgewerkt tot een dessert. Toen ik jaren geleden tewerkgesteld was bij een lokale bakkerij, maakten wij deze variant op onze eigen manier. Eentje die ik de laatste 

Bretoense appeltaart

Bretoense appeltaart

Tijdens mijn laatste jaar in de bakkerijschool, kreeg ik de kans om stage te volgen bij een gerespecteerde bakkerij in de streek. Na een geslaagde stage mocht ik er blijven werken en daar heb ik zes jaar ervaring opgedaan. Het was een plaats waar ik