Maand’AH: Fish chowder met kabeljauwhaasje

Maand’AH: Fish chowder met kabeljauwhaasje

Een lekkere fish chowder zal jullie misschien niet snel iets zeggen, maar vissoep klinkt niet speciaal genoeg om dit gerecht te omschrijven. Het grote verschil tussen een chowder en een gewone soep is dat er aardappelen, vis en room in zitten. Een lekker volle soep 

Ramen met kip, champignons en een zacht gekookt eitje

Ramen met kip, champignons en een zacht gekookt eitje

In Japan eten ze ramen alsof het frietjes zijn, je hebt er twee soorten; de tonkotsu ramen uit Fukuoka, met een bouillon van varkensvlees, en de Sapporo ramen uit Hokkaido, met een bouillon op misobasis. Ik koos ervoor om die laatste te maken. De miso-bouillon 

Kerst 2019, dit jaar was het een speciale kerst!

Kerst 2019, dit jaar was het een speciale kerst!

Naar jaarlijkse gewoonte, vierden Freija en ik onze kerstavond met haar familie. De locatie wijzigt vaak onder de kinderen, en dit jaar na een lange verbouwingsfase konden we de familie uitnodigen bij ons thuis om gezellig te tafelen. Sinds kort is er echter een kleine