Homemade happiness
Vandaag een recept als ode aan zoveel mensen rondom mij. Allereerst een ode aan Freija, de vrouw die iedere dag opnieuw toont dat ze sterker is dan de dag ervoor. De tweede ode behoort aan Warre, onze pasgeboren zoon die nog maar een weekje bij …
Valentijn, de ene is er voor en de andere niet. Ik bak gewoon graag lekkere gebakjes en elke reden is goed om in een thema te bakken. Vandaag dan ook een gebakje in hartjes vorm, gevuld met allerlei lekkers. Dat lekkers? Buiten een grote portie …
Vandaag is het nog eens tijd voor iets zoet. Deze keer geen klassieke chocolate chip cookie of muffin, maar eigenlijk iets tussen de twee in. Gebaseerd op een “blueberry muffin”, maar dan in koekjesvorm wat ervoor zorgt dat het het beste van de twee werelden …
We kennen allemaal het “winterdipje”: de dagen zijn donker, de temperatuur is koud en je zit hele dagen thuis niets te doen maar toch voel je je moe. Vreemd genoeg genieten Freija en ik wel van de winter want wij zien het positiever; de winter …
Maar liefst één op tien personen heeft diabetes. Diabetes, beter gekend als suikerziekte komt meer en meer voor, en het begint al op jongere leeftijd. Mijn achterbuurvrouw, even oud als mij (en dat is toch nog jong hé?), kreeg begin 2023 de diagnose van diabetes …
De combinatie van speculoos en chocolade is eentje die het altijd goed zal doen. Vandaag gaan we voor heerlijke paasei-truffels met een dun laagje chocolade om vervolgens in een dun laagje speculooskoekjes te rollen. Het leuke is dat de kern van de truffel vol speculoossmaak …
Het is altijd wat zoeken en twijfelen over wat je als foodblogger online gaat zetten. Ofwel kies je voor énkel lekkere baksels en noem je de blog “Bakken op Den Berg” ofwel ga je voor een mengeling van alles en ga je voor “Koken op …
De laatste maandag van januari… Tijd om eens na te denken over al die goede voornemens die gemaakt zijn in het begin van de maand en die niemand gehaald heeft. Wat meer bewegen, wat gezonder eten, misschien toch wat meer tijd vrijmaken voor de vrouw,…. …
Freija kwam thuis van het werk met een “goestingske”. Ze had al de hele dag zin in citroentaart met meringue. Helaas was er niet genoeg tijd om nog snel-snel dat taartje te maken maar ik kon haar wel een even goed alternatief aanbieden. Een ‘triple …
Vandaag gaan we ons verdiepen in een betoverend recept dat niet alleen de zintuigen prikkelt, maar ook het hart verwarmt. Ik heb het over “Amandelharten” – een perfecte combinatie van krokant, zoet en verwarmend comfort. Deze heerlijke koekjes, doordrenkt met de rijke smaak van kaneel …