Homemade happiness
Homemade happiness
In Japan eten ze ramen alsof het frietjes zijn, je hebt er twee soorten; de tonkotsu ramen uit Fukuoka, met een bouillon van varkensvlees, en de Sapporo ramen uit Hokkaido, met een bouillon op misobasis. Ik koos ervoor om die laatste te maken. De miso-bouillon …
Zoete aardappel? Daarmee kan je bij ons nooit misdoen! Ik maakte deze keer een ovenvariant klaar met Mexicaanse kruiding. De combinatie met maïs en bonen zal je zelfs doen vergeten dat er geen vlees aanwezig is. Na het bakken, geef je het gerecht een frisse …
Broccoli was vroeger een groente waarvan ik niets moest weten. Ik vond het gewoon níét lekker. Het werd meestal plat gekookt en geserveerd naast aardappels en een stukje vlees. Jaren later eet ik het enkel graag als ik het zelf klaargemaakt heb. Zoals in dit …
Als je de verpakkingen leest van ontbijtgranen, krijg je soms al schrik om ze te kopen. Ze zitten boordevol suikers en andere rommel dus zelf een gezond ontbijt maken is een goed idee! Wat als we je vertellen dat we je geliefde ochtendritueel naar een …
Toen ik Freija nét leerde kennen, werkte zij in een lokale superette als weekendjob. In het weekend ging ik naar haar gaan slapen en pikte ik haar op aan de winkel. Toen kwam ze vaak naar buiten met producten die anders weggegooid gingen worden. Een …
Op zoek naar een heerlijke en voedzame maaltijd die snel op tafel staat? Zoek niet verder! Deze rijstschotel met kip en hummus is een smaakvolle en eenvoudige optie die je zeker in je culinaire repertoire wilt opnemen. Deze kleurrijke schotel combineert krokante stukjes kip met …
Vandaag staat er iets speciaals op de kaart. Een druiventaart met een unieke twist! Soms maak je taarten met sappig fruit waardoor je bodem zacht en wak wordt. Door op de bodem van je taart droge koekjes te verkruimelen, pakken deze het vocht op en …
Vandaag gaan we ons verdiepen in een betoverend recept dat niet alleen de zintuigen prikkelt, maar ook het hart verwarmt. Ik heb het over “Amandelharten” – een perfecte combinatie van krokant, zoet en verwarmend comfort. Deze heerlijke koekjes, doordrenkt met de rijke smaak van kaneel …
Zoals je vorige week vast en zeker hebt zien passeren, was ik ook aanwezig op het snelst groeiende festival van Vlaanderen! Ik had het geluk om gedurende vier dagen Rijvers Festival even “burger-meester” te zijn en te mogen helpen om de beste festivalburger te maken …
In de culinaire wereld draait alles om het ontdekken van nieuwe smaken en het combineren van verschillende keukens om unieke en verrukkelijke gerechten te creëren. Een perfect voorbeeld hiervan is de Koreaanse geïnspireerde Bolognese saus, een opwindende draai aan het klassieke Italiaanse recept. Stel je …
De zomervakantie loopt stilletjes aan ten einde en dat betekent maar één ding: de start van een nieuw schooljaar staat voor de deur! Met de blije gezichten van kinderen die hun rugzakken weer inpakken en vol verwachting uitkijken naar het zien van hun vriendjes en …
Stel je voor: malse kippenboutjes, subtiel gemarineerd en vervolgens geglazuurd met een rijke, pindakaaslaag. Dit gerecht belooft niet alleen een feestmaal voor je smaakpapillen te zijn, maar ook een waar visueel spektakel op je bord. De goudbruine, glanzende kippenboutjes weerspiegelen de liefde die in elk …
Je kan er niet omheen: de nieuwe Barbie-film speelt in de zalen. Reden genoeg voor heel wat mensen om hun innerlijke Barbie te laten shinen. Nu heb ik het zelf niet geprobeerd, maar ik ben redelijk zeker dat ik niet sta met een roze outfit. …