Homemade happiness
Homemade happiness
Het ultieme gerecht om op tafel te toveren als er (on)verwacht mensen op bezoek komen? Dat is zonder twijfel deze loaded nacho’s! Je hebt er niet zoveel ingrediënten voor nodig (het meeste ligt hier altijd wel in de voorraadkast), duurt 3 minuten om te maken …
De dag van vandaag heb je ontelbare vervangers voor een pizzabodem. Vandaag ga ik aan de slag met een pizzabodem gemaakt van bloemkool als basis voor mijn gerecht. Het voordeel hiervan? Een gezondere basis die bijna 50% groenten bevat per bodem. Ze zijn direct bruikbaar …
Wat is er beter dan een heerlijke verse cheeseburger? Juist, een dubbele cheeseburger! Vandaag op het programma: een “Siamese BBQ-cheeseburger”. Als je op de kermis vroeger een burger vroeg kreeg je vaak een krokante pistolet met daarin een diepvriesburger die te lang op het vuur …
Vandaag gaan we even op culinaire reis naar de Filipijnen. Hét nationaal gerecht daar is “chicken adobo”: zachte, zoetzuur gelakte kippendijen geserveerd met een portie rijst waarvan ik je nu al kan beloven dat je je vingers zult aflikken. En net zoals je een goede …
Hopelijk kunnen we snel opnieuw buiten genieten van wat lekkere apero-tijd met vrienden, buren en familie (of een mengeling van die drie). En al zeg ik het zelf; wij zijn leuke gasten om uit te nodigen voor een feestje waar er hapjes en drankjes nodig …
De zomer komt er langzaam aan! En nu we dagen krijgen waarbij het boven de 20 graden wordt, is het tijd om die winterse soepen te vervangen door frisse soepen waarvan je gezellig kunt genieten hoe warm het buiten ook wordt. Vandaag op het programma: …
Kip en bloemkool, het is een heerlijke combinatie die niet weg te denken is uit veel keukens. Denk maar aan een goede Indische curry met kip en bloemkool, of een Arabische Malooba waarin ze de combinatie maken met rijst om een omgekeerde “cake” te krijgen …
Eind deze week is het Pasen, en dan gaan wij naar jaarlijkse gewoonte bij de familie gaan brunchen. Iedereen maakt wat lekkers en dan genieten we enkele uren van lekker eten, leuk gezelschap en gezelschapsspelletjes. Dit jaar maak ik enkele lekkere hapjes, maar dit hapje …
Dat de zomer in aantocht is, kan je ook in de keuken merken. We hebben meer zin in frisse groentjes, minder vettige vleessoorten, koolhydraatarm maar steeds boordevol smaak. Deze kip uit de oven met Grieks slaatje is zo een van die maaltijden. Bovendien is het …
Doorheen de week proberen wij zo gezond en gevarieerd mogelijk te eten. Denk aan een mengeling van vlees (kip, gehakt, veggie,…) maar ook rijst, pasta en aardappelen proberen we in de rotatie te krijgen. Toch doen we graag af en toe eens hapjesavond: een lekker …