Een frisse salade met Babybel
Een lekkere salade is zo gemaakt en je kan eindeloos combineren. De ene keer voeg je gerookte zalm toe, de andere keer witloof. Heb je nog een restje kip van de dag voordien? Wat sla en groentjes erbij en je hebt snel een volwaardige maaltijd! Deze keer maakte ik een frisse salade met Babybelkaas. Ik voegde onder andere avocado, meloen en Wasa crackers toe. Het resultaat is een frisse salade met heerlijke en gezonde ingrediënten.
Een frisse salade met Babybel
Porties 2 personen
Benodigdheden
- snijplank
- mes
- klopper
- mengkom
- 2 diepe borden of kommetjes
- kleine koekenpan
Ingrediënten
- 1 AH avocado eetrijp
- halve AH galia meloen
- halve krop AH ijsbergsla
- 1 AH komkommer
- 150 g AH snoepgroente tomaat
- 4 Babybel original mini
- 4 Wasa sesam toasts
- 25 g AH pompoenpitten
- 20 g citroensap
- 20 g AH bloemenhoning
Instructies
- Verwarm een kleine koekenpan op middelhoog vuur zonder vetstof.
- Rooster de pompoenpitten in de pan en laat ze afkoelen op een bord.
- Snij de ijsbergsla in grove stukken en verdeel over twee borden.
- Halveer de komkommer in de lengte, ontpit het midden en snij in schuine plakken.
- Halveer de tomaten.
- Snij de avocado en meloen in gelijke blokjes.
- Schik de tomaten, komkommer, avocado en meloenblokjes tussen de ijsbergsla.
- Haal de Babybel uit de verpakking en snij ieder kaasje in kwartjes.
- Schik de kaas tussen de salade.
- Maak een dressing van het citroensap en de honing en besprenkel deze over de salade.
- Breek de Wasa toast in stukken en verdeel deze over de bordjes.
- Werk af met de geroosterde pompoenpitten.