Hapje van traag gegaard gelakt buikspek
Vandaag een hapje waar je altijd mee zal scoren! Je kan dit op voorhand maken en even in de pan lakken of je kan het ook als hapje op de barbecue maken waarbij je de laatste stap bakt op de barbecue zelf. Het spek wordt gegaard in een marinade van cola waardoor het vlees mooi zacht wordt en de zoete smaak al in het vlees aanwezig is. Afgewerkt met de nootachtige smaak van de bosui zorgt dit voor een heerlijke smakencombinatie die iedereen zal lusten!
Hapje van traag gegaard gelakt buikspek
Benodigdheden
- oven
- kleine ovenschaal
- middelgrote koekenpan of barbecue
Ingrediënten
- 350 g varkensspeksneden natuur bel
- 250 g cola
- 30 g rijstazijn
- 70 g sojasaus
- 2 stuks bosui
- 20 g ketjap manis
Instructies
- Verwarm de oven voor op 130°C.
- Leg de varkensspek in een kleine ovenschaal.
- Overgiet met de cola, de sojasaus en de rijstazijn.
- Bak gedurende anderhalf uur in de oven.
- Haal de speksneden uit de marinade en laat afkoelen.
- Smelt wat vetstof in de koekenpan.
- Snij de speksneden in kleinere hapklare stukken en bak deze langs beide kanten kort aan in de koekenpan.
- Voeg de ketjap manis toe en laat op middelhoog vuur garen tot de ketjap manis mooi rond het vlees blijft plakken.
- Snij de bosui in kleine ringen.
- Serveer het vlees met de bosui er bovenop.