Homemade happiness
Niets zo heerlijk als met Pasen op te staan en op zoektocht te gaan in de tuin. Helaas wordt de paashaas steeds gieriger want de laatste jaren vind ik niets meer terug in onze tuin. Misschien hier en daar nog een ei van de vogeltjes, …
De zomer komt eraan, ein-de-lijk!!!! En wat is er leuker dan in het zonnetje buiten zitten met de warme zon op je snoet? That’s right! Buiten picknicken met een lekkere maaltijd. Deze bagel is hier dan ook perfect voor! Ik koos voor klassieke combinaties maar …
Eind vorig jaar kreeg ik van Liesbeth van LizzyLizzBlog de vraag om lid te worden van haar “koken onder foodies” familie. Dit concept is zo slim bedacht dat ik er geen nee op kon zeggen! Liesbeth komt uit het Brusselse en rijdt België rond om …
Héél af en toe zitten Freija en ik in de zetel en zegt ze “oh, ik heb zin in…”. Op dat moment begin ik na te denken of ik alle grondstoffen in huis heb, of ik er zelf zin in heb en hoeveel tijd het …
In mijn vorige post op de blog kon je al zien welk hoofdgerecht er op mijn kerstmenu staat. Na een lekkere maaltijd komt uiteraard iets waar je al enkele gangen op wacht: het dessert! Géén zware moeulleux of een kaasbordje op den berg. Deze kerstboompjes …
In één van mijn vorige posts kon je mijn voorliefde voor sinterklaas reeds zien met de beste speculaas en heerlijke karolientjes. Maar wat komt er na het bezoek van de sint? Kerstmis! De feestdagen komen eraan en brengt niet enkel gezelligheid en cadeautjes mee. Dit …
Een tijd geleden kocht ik een nieuwe siliconenvorm. Mijn vast adresje voor mijn verslaving, A La Tarte in Nazareth, had enkele nieuwe vormen van Silikomart dus ik kon het uiteraard niet laten liggen om eens te gaan kijken. En naar vaste gewoonte kocht ik dan …
Meringue Italienne, een recept dat ik vroeger honderden keren gemaakt heb. Dit werd gebruikt in de bakkerij als basis voor mousses, als afwerking voor soufflé’s, om te flamberen bovenop een taart maar ook om gedroogde meringue te maken in de oven. Er zijn enkele verschillende …
Héérlijk! Die geur die in de keuken hangt bij het uithalen van deze madeleines. Wanneer we mensen uitnodigen, maak ik het beslag graag op voorhand en bak ik ze net voor ze toekomen. Het beslag mag gerust enkele uren rusten in de koelkast, dus zo …
Toen ik als jonge tiener naar de bakkerijschool mocht gaan van mijn ouders, bleek dat ik niet direct de makkelijkste student was. Ik leerde gelukkig snel mijn plaats in de wereld en werd hiervoor bijgestaan door goede leerkrachten die mij de liefde voor het vak …