Gehaktfrietjes met zoete currydip
Vandaag een typische post voor deze foodblog; Het begon allemaal met de traditie op de AH-website om te zien wat er precies in de folder ging staan. Ik zag “gehaktfrietjes” staan en ik was direct in de ban om er een hapje mee te maken en een lekker sausje. Freija ging echter naar de winkel en vond ze niet… Na wat rondvraag bij het behulpzaam personeel bleek deze niet aanwezig te zijn. De koppige ezel die ik soms kan zijn, wou niet veranderen van gerecht dus besloten we dan maar om zelf de gehaktfrietjes te maken.
Gehaktfrietjes met zoete currydip
Porties 10 stuks
Benodigdheden
- middelgrote koekenpan
Ingrediënten
- 100 g Doritos – paprikasmaak
- 300 g kalfsgehakt
- 100 g mayonaise
- 40 g honing
- 2 g gemalen currypoeder
Instructies
- Neem het gehakt en kneed deze even met beide handen tot een stevige textuur.
- Rol het gehakt uit in een rechthoekige vorm en snij dikke frietvormen ervan.
- Neem de chips en plet ze tot een grof poeder.
- Rol de gehaktfrietjes hierin.
- Breng ongeveer één centimeter neutrale olie in de koekenpan.
- Verwarm tot de olie goed warm is.
- Bak de gehaktfrietjes mooi langs alle kanten krokant in de hete olie.
- Meng ondertussen de mayonaise, honing en currypoeder tot een zoete dipsaus.
- Serveer de gehaktfrietjes met de dipsaus als hapje.
- Optioneel kan je ze ook serveren met aardappelfrietjes om er een volledige maaltijd van te maken.