Homemade happiness
De feestdagen komen eraan en wij zijn er op den berg volledig klaar voor! Vandaag deel ik dan ook met jullie een lekker hapje dat niet veel tijd in beslag neemt maar wel super lekker is, een feestelijke smaak brengt door de toevoeging van de …
We kennen allemaal de klassieke “kip curry met rijst”. Vandaag gaan we echter de gezondere toer op door dit gerecht om te bouwen naar een wrap. Voor de saus gaan we voor een zoete mayonaise met pittige accenten door de curry en gember maar toch …
Niets zo verfrissend als een lekkere mocktail op een warme zomerdag. Vandaag gaan we voor 100% afkoeling en verfrissing! Het kruidige aspect komt van de NONA June, wat de eerste Belgische alcoholvrije spirit als alternatief voor gin is, op basis van 9 gedistilleerde kruiden (zoals …
Freija heeft één dessert waar ze letterlijk LITERS van kan opdrinken genaamd “Orange à la Turque”. Een recept die mijn jongste zusje (nu ja, ik zeg zusje maar ze is toch nog ouder dan mij) eens gemaakt had op een familie feest en waar ik …
De zomer komt er officieel aan! Nu ja, in mijn hoofd dan toch… De zon maakte enkele dagen geleden haar grote entree na een grijze winter. En het doet zo deugd om in trui buiten te wandelen zonder sjaal/muts/handschoenen en een regenjas. En wat past …
Sommige combinaties van ingrediënten schreeuwen gewoon “comfortfood” uit. Iets waar ik enorm van hou, is de combinatie van gehakt, gember, knoflook en ketjap manis. Dit brengt onmiddellijk een Oosterse sfeer in huis en even waan ik mij een echte chopstick-meester die alles kan oppikken met …
Oktober 2023, je zou het niet altijd denken als je naar buiten kijkt maar de winter komt er effectief aan. Het zijn warmere dagen dan wat we gewoon zijn gedurende deze tijd van het jaar, maar de nattigheid komt toch langzaam terug om dat Belgisch …
De zomer van 2023? Die was niet echt wow te noemen. De eerste helft was nog natter dan het regenwoud en enkele dagen was het heter dan jullie favoriete foodblogger (mijn eigen naam schrijven is maar flauw hé?). Maar het volgende seizoen doet al volledig …
Stel je voor: malse kippenboutjes, subtiel gemarineerd en vervolgens geglazuurd met een rijke, pindakaaslaag. Dit gerecht belooft niet alleen een feestmaal voor je smaakpapillen te zijn, maar ook een waar visueel spektakel op je bord. De goudbruine, glanzende kippenboutjes weerspiegelen de liefde die in elk …
Iets wat ik heerlijk vind – en je vast en zeker ziet terugkomen in mijn vorige recepten – is het marineren en lakken van vlees. Dit zorgt voor zo een lekkere smaak maar ook een malser eindproduct en toch moet je amper extra werk in …