Zes inspirerende lunch ideeën voor een schoollunch vol energie!
De zomervakantie loopt stilletjes aan ten einde en dat betekent maar één ding: de start van een nieuw schooljaar staat voor de deur! Met de blije gezichten van kinderen die hun rugzakken weer inpakken en vol verwachting uitkijken naar het zien van hun vriendjes en vriendinnetjes, komt ook de vraag van ouders en verzorgers weer om de hoek kijken: wat stoppen we dit jaar in die lunchbox?
Gelukkig hoeft niemand zich hierover zorgen te maken, want we zijn verheugd om aan te kondigen dat de populaire boterhamdoosactie van vorig jaar terugkeert! Na het overweldigende succes van vorig jaar, hebben we opnieuw de handen ineengeslagen om ouders en verzorgers te helpen bij het samenstellen van gezonde en heerlijke schoollunches.
De samenwerking heeft geleid tot een inspirerende reeks van zes lunchideeën die kinderen niet alleen voeden, maar ook aanzetten tot het ontdekken van nieuwe smaken en voedingsmiddelen. Het succes van vorig jaar heeft ons gemotiveerd om dit jaar nog meer te bieden. We begrijpen dat ouders en verzorgers vaak op zoek zijn naar nieuwe manieren om hun kinderen te verrassen en te verwennen met gezonde maaltijden. Daarom hebben we de lat hoger gelegd en zes gloednieuwe ideeën ontwikkeld die de smaakpapillen van uw kinderen zeker zullen prikkelen. Dus, als u op zoek bent naar frisse inspiratie om de lunchbox van uw kind te vullen met voedzame lekkernijen, kijk dan niet verder. Samen maken we van elke schoollunch een heerlijk avontuur!
Broodje gezond
Ingrediënten
- AH extra lang lekker bruine bollen
- AH hummus zongedroogde tomaat
- AH snoepgroente komkommer
- AH snoepgroente tomaat
- AH rucola
Extra opties
- AH granny smith
- AH notenmix ongezouten
- AH avocado
Instructies
- Neem de bruine bol en snij deze open.
- Besmeer de bol met wat hummus.
- Schik hierop wat rucola.
- Werk af met komkommer en tomaat in dunne plakjes.
Extra opties
- Voeg wat noten, appelsneetjes of avocado toe om het wat meer luxe te geven.
Broodje brie
Ingrediënten
- AH biologisch stokbrood meergranen
- AH roombrie 60+
- AH rucola
- AH zachte bloemenhoning creme
- AH walnoten
- AH snoepgroente komkommer
Extra opties
- AH pittige kiemgroente
- AH Sweet eve frambozen
- AH Vijgen Chutney
Instructies
- Neem de baguette en snij deze in vier stukken.
- Snij de stukken open.
- Besmeer met wat bloemenhoning.
- Schik hierop wat rucola.
- Snij de roombrie in dunne plakken en verdeel deze bovenop de rucola.
- Werk af met wat dunne plakjes komkommer en enkele walnoten.
Extra opties
- In de plaats van honing kan je ook vijgen chutney gebruiken.
- Wil je het wat pittiger, voeg dan pittige kiemgroenten toe.
- Wil je een zoetere variant, voeg wat framboosjes toe.
Broodje Italia
Ingrediënten
- AH Liefde & Passie sesem pompoen wit
- Grand Italia pesto alla genovese
- AH salami
- AH snoepgroente tomaat
- AH rucola
- AH mozzarella
Extra opties
- Zanetti parmigiano reggiano flakes
- AH gemarineerde tomaatjes
Instructies
- Neem twee sneden van het desembrood.
- Besmeer één helft met de pesto.
- Leg een sneetje salami op de pesto.
- Schik hierop wat rucola.
- Snij de mozzarella en tomaatjes in dunne plakken en verdeel deze bovenop de salami.
- Werk af met de tweede snede
Extra opties
- Voor een iets stevigere smaak kan je wat Parmezaanse kaas toevoegen.
- Om het volledig Italiaans te maken kan je gemarineerde tomaatjes ook toevoegen.
Broodje cottage
Ingrediënten
- AH Liefde & Passie meergranen
- AH cottage cheese
- AH snoepgroente tomaat
- AH jamon serrano
- AH rucola
Extra opties
- AH bieslook
- AH pijnboompitten
Instructies
- Neem twee sneden van het meergranenbrood.
- Besmeer één helft met de cottage cheese.
- Leg een sneetje jamon serrano op de cottage cheese.
- Schik hierop wat rucola.
- Snij de tomaatjes in dunne plakken en verdeel deze bovenop de rucola.
- Werk af met de tweede snede.
Extra opties
- Wat extra vers gesneden bieslook maakt het iets pittiger.
- Een extra crunch kan voorzien worden door wat pijnboompitten toe te voegen.
Broodje caesar
Ingrediënten
- AH Liefde & Passie Spelt volkoren
- AH scharrel kipfilet caesar
- AH rucola
- Cardini's Original caesardressing
Extra opties
- Zanetti Parmigiano reggiano flakes
- AH snoepgroente tomaat
Instructies
- Neem twee sneden van het speltbrood.
- Besmeer één helft met de caeserdressing.
- Schik hierop wat rucola.
- Werk af met de kipfilet.
Extra opties
- Je kan wat extra Parmezaanse kaas toevoegen.
- Wil je wat extra groenten toevoegen, voeg eventueel een tomaatje toe in dunne plakken.
Broodje wortel-kip
Ingrediënten
- AH extra lang lekker witte bollen
- AH scharrel gebraden kipfilet caeser
- AH winterpeen
- AH munt
- AH rozijnen
Extra opties
- AH tauge
- AH bosui
- AH witte kool
Instructies
- Neem de witte bol en snij deze open.
- Rasp de wortel, snij de munt heel fijn en meng samen met de rozijnen.
- Verdeel de wortelvulling over het broodje.
- Werk af met de kipfilet.
Extra opties
- Als je graag wat extra crunch hebt kan je wat tauge toevoegen.
- Om het iets pittiger te maken kan je wat fijngesneden bosui toevoegen.
- De combinatie van wortel en witte kool past perfect bij dit soort broodjes.