Tag: witte chocolade

Maand’AH: Witte chocolademousse met mango en passie

Maand’AH: Witte chocolademousse met mango en passie

De zomer komt langzaam dichterbij. De temperaturen gaan omhoog en het zonnetje besluit eindelijk om wat langer te blijven hangen. Perfecte temperaturen om buiten te zitten met familie of vrienden en eventueel eens de barbecue aan te steken. Dan heb je uiteraard ook een lekker 

Paaseieren van witte chocolade met een dooier van mandarijnen

Paaseieren van witte chocolade met een dooier van mandarijnen

Niets zo heerlijk als met Pasen op te staan en op zoektocht te gaan in de tuin. Helaas wordt de paashaas steeds gieriger want de laatste jaren vind ik niets meer terug in onze tuin. Misschien hier en daar nog een ei van de vogeltjes, 

Wat extra liefde met deze ruby koekjes!

Wat extra liefde met deze ruby koekjes!

“Limited edition” brengt altijd een dubbel gevoel boven bij mij. Het is leuk om iets nieuws te ontdekken maar als je fan bent, moet je plots afscheid nemen ervan. Zo kan je nu de ruby cakemix verkrijgen bij À la Tarte in Nazareth. Dit is 

Kerst 2021: Nu het hopelijk kan! – dessert

Kerst 2021: Nu het hopelijk kan! – dessert

In mijn vorige post op de blog kon je al zien welk hoofdgerecht er op mijn kerstmenu staat. Na een lekkere maaltijd komt uiteraard iets waar je al enkele gangen op wacht: het dessert! Géén zware moeulleux of een kaasbordje op den berg. Deze kerstboompjes 

Roel’s chocolate chip cookies

Roel’s chocolate chip cookies

Een tijd geleden konden jullie lezen hoe ik uit mijn keuken werd verbannen omdat Freija koekjes wou maken. Ze maakte ongelooflijk lekkere koekjes en ik at ze met plezier op. Het was ook een van de eerste keren dat ik een recept van iemand anders 

Twix-taart

Twix-taart

Iemand in mijn familie zei ooit “ik eet niet graag taart”. Uiteraard ging ik die uitdaging aan en bakte ik tientallen taarten om hem toch warm te maken voor het betere banket. Helaas zonder succes. Tot mijn zus een taart had gemaakt en we een 

Brownie

Brownie

Mijn guilty pleasure waar ik eindeloos van kan genieten, is patisserie. Freija noemt het beroepsmisvorming, als afgestudeerd patissier. Ik noem het eerder een passie gevormd uit jarenlange arbeid. Ik heb geen idee welke van de twee het beste klinkt. Maar hoe dan ook is deze 

Chocolade truffels van geitenkaas met honing

Chocolade truffels van geitenkaas met honing

Het voordeel én nadeel van een foodie zijn met een klassieke bakkerij-opleiding? Bij ieder bordje en ingrediënt ben ik al aan het denken hoe ik er een dessert van kan maken. Ik kan in de winkel wandelen en tegen Freija beginnen brainstormen over hoe ik