Witte chocolademousse met mango en passie
De zomer komt langzaam dichterbij. De temperaturen gaan omhoog en het zonnetje besluit eindelijk om wat langer te blijven hangen. Perfecte temperaturen om buiten te zitten met familie of vrienden en eventueel eens de barbecue aan te steken. Dan heb je uiteraard ook een lekker dessert nodig! Dit dessert is eentje dat je de dag vooraf kan maken zodat het allemaal klaarstaat en je de dag zelf enkel nog maar kan genieten!
Witte chocolademousse met mango en passie
Porties 4 glazen
Benodigdheden
- kleine kookpan
- klein kommetje
- mengkom
- klopper
- spatel
Ingrediënten
- 125 g witte chocoladedruppels
- 150 g slagroom
- 100 g slagroom
- 1 blaadje gelatine
- 1 mango
- 2 passievruchten
Instructies
- Week de gelatine in koud water en zet apart.
- Warm de 100 gram slagroom op tot ze net kookt.
- Giet de warme room op de chocoladedruppels en blijf roeren tot de chocolade volledig gesmolten is.
- Voeg de uitgelekte gelatine toe en roer tot deze mooi opgelost is.
- Klop de 150 gram slagroom op tot ze de dikte van mayonaise heeft.
- Voeg de opgeklopte slagroom toe in 2 delen onder de witte chocolade.
- Verdeel de chocolademousse over vier glazen en zet deze in de koelkast om op te stijven.
- Schil de mango en snij het vruchtvlees in dunne reepjes (kan ook in kleine blokjes).
- Halveer de passievruchten en lepel het vruchtvlees eruit in een mengkom.
- Schep de mango door de passievruchten en verdeel over de glazen.
- Bewaar in de koelkast tot net voor het serveren.