Witte chocolademousse met mango en passie

Maaltijd Dessert

Voorbereiding 10

Baktijd 10

Totale tijd 20

Porties 4 glazen

Week de gelatine in koud water en zet apart.
Warm de 100 gram slagroom op tot ze net kookt.
Giet de warme room op de chocoladedruppels en blijf roeren tot de chocolade volledig gesmolten is.
Voeg de uitgelekte gelatine toe en roer tot deze mooi opgelost is.
Klop de 150 gram slagroom op tot ze de dikte van mayonaise heeft.
Voeg de opgeklopte slagroom toe in 2 delen onder de witte chocolade.
Verdeel de chocolademousse over vier glazen en zet deze in de koelkast om op te stijven.
Schil de mango en snij het vruchtvlees in dunne reepjes (kan ook in kleine blokjes).
Halveer de passievruchten en lepel het vruchtvlees eruit in een mengkom.
Schep de mango door de passievruchten en verdeel over de glazen.
Bewaar in de koelkast tot net voor het serveren.