Tag: room

Plattekaastaart met fruit

Plattekaastaart met fruit

Je kan er niet omheen: de nieuwe Barbie-film speelt in de zalen. Reden genoeg voor heel wat mensen om hun innerlijke Barbie te laten shinen. Nu heb ik het zelf niet geprobeerd, maar ik ben redelijk zeker dat ik niet sta met een roze outfit. 

Courgettesoep met snijbonen, room en zalm

Courgettesoep met snijbonen, room en zalm

Soep ben ik de laatste jaren steeds liever gaan eten. Vroeger was ik niet de grootste soepliefhebber, buiten de klassieke tomatensoep met balletjes dan. Het was sneller en lekkerder om voor de lunch onderweg even te stoppen bij een broodjeszaak en daar hun gamma uit 

Zachte boterkip met naanbrood

Zachte boterkip met naanbrood

In het dagelijkse leven ben ik steeds bezig met alles rondom eten. Ik ga op zoek naar leuke ingrediënten en inspiratie op alle mogelijke plaatsen en momenten. Voor dit recept vond ik mijn inspiratie bij de Indiase keuken. Murgh makhani – beter gekend als butter 

Preisoep met extraatjes

Preisoep met extraatjes

Verse soep is iets wat bij ons meerdere keren in de week gegeten wordt. Meestal haal ik ‘s middags een pot soep uit de diepvries voor een snelle lunch met vrouwlief. Helaas zijn veel soepen maar saai. Tomatensoep zonder balletjes, erwtensoep zonder wat spekjes,… Freija 

Scampi diabolique met pasta

Scampi diabolique met pasta

Vroeger gingen wij met de familie graag eens op restaurant. Daar aangekomen kreeg ik als jong kereltje een grote menukaart vol met allerlei gerechten waar ik nog niet van gehoord had. Uit automatisme kregen wij dan te horen “de kindermenu?” wat meestal frietjes was met 

Een kerstbal van parmezaanse kaas met een verrassende sinaasvulling

Een kerstbal van parmezaanse kaas met een verrassende sinaasvulling

Zoals je in mijn vorige post kon lezen, ben ik al een tijdje bezig met mijn kersthapjes. Vandaag deel ik eentje dat niet enkel zal bevallen door de lekkere smaken, maar ook door de vorm waarin het komt. Wat is er namelijk meer kersterig (is 

Speculoostaart met witte chocolademousse

Speculoostaart met witte chocolademousse

Gedurende mijn jeugd ben ik opgegroeid in het prachtige Kaprijke, in mijn ogen het schoonste dorp van het Meetjesland. Als ik ‘s ochtends vertrok naar school met de fiets konden we soms de versgebakken speculoos (nu helaas biscoff) van de Lotus fabriek ruiken. Zoals de 

Pangasiusfilet met panko en tomaat

Pangasiusfilet met panko en tomaat

Vis wordt heel vaak gepaneerd om nog lekkerder te maken. Je hebt er op zich niet veel voor nodig: bloem, eieren en paneermeel. Als je het mooi bakt of frituurt krijg je een heerlijke korst die het gerecht een niveau hoger brengt. Vandaag doen we 

Zomers frambozentaartje

Zomers frambozentaartje

Mijn samenwerking met Albert Heijn Maldegem heeft heel wat voordelen. Ik maak wekelijks een gerecht met de bonus artikelen die de week daarna in promo staan. Zo kunnen jullie koken aan de meest scherpe prijs en maak ik wekelijks een nieuw gerechtje. Het leuke voor 

Witte chocolademousse met mango en passie

Witte chocolademousse met mango en passie

De zomer komt langzaam dichterbij. De temperaturen gaan omhoog en het zonnetje besluit eindelijk om wat langer te blijven hangen. Perfecte temperaturen om buiten te zitten met familie of vrienden en eventueel eens de barbecue aan te steken. Dan heb je uiteraard ook een lekker