Homemade happiness
De zomer begint meer en meer zijn zonnestralen neer te schijnen op den berg en dat zie je ook terug in onze keuken. Geen warme ovenschotels vol bloemkool en broccoli maar eerder frisse salades met pasta, lekkere sausjes en afwerkingen die een crunch toevoegen aan …
Ik was aan het twijfelen over de titel van deze blogpost; het alternatief was “vijfminutenpizza” omdat het zo snel klaar is dat je amper werk hebt… behalve de opkuis dan. Als bodem geen klassieke pizzadeeg of zelfgemaakt deeg, maar mini wraps zodat je nog sneller …
Een hapje dat ik zéér graag eet op ieder feest zijn yakitori kipsatéetjes uit de oven/airfryer. We kennen ze allemaal; ze ruiken heerlijk, ze zijn zoet gelakt en als je ze in je mond steekt zijn ze plots 100 graden warmer dan je gedacht had. …
Het ultieme gerecht om op tafel te toveren als er (on)verwacht mensen op bezoek komen? Dat is zonder twijfel deze loaded nacho’s! Je hebt er niet zoveel ingrediënten voor nodig (het meeste ligt hier altijd wel in de voorraadkast), duurt 3 minuten om te maken …
Binnenkort zal ik de naam van de blog moeten veranderen naar “Cucinare in montagna”. De mediterraanse keuken, vooral de Italiaanse dan, is altijd een grote liefde en invloed geweest op mij. De smaak van tomaten, verse kruiden, zachte mozzarella en olijfolie… Heerlijk toch? Vandaag op …
Op den berg is het momenteel een drukte van jewelste! We zijn namelijk aan het verbouwen en daar horen wat ongemakken bij. De meubels schoven we even aan de kant, de computer staat opgeborgen om hem te beschermen van het vrijkomende stof, maar vooral: onze …
Pasta vongole, iedereen kent deze vast en zeker! Een heerlijk pastagerecht met kleine schelpjes. Je bord ligt vaak even vol na het eten als bij de start, puur door al de kleine schelpjes die overblijven. Vandaag maak ik daarom eens een versie met een grotere …
Eén van mijn meest bezochte recepten is vast en zeker dit van pizzarolls. Het recept is al drie jaar oud maar jullie genieten er nog steeds van. En niet alleen jullie want hier staan deze ook regelmatig nog op het menu. De foto zou ik …
In het dagelijkse leven ben ik steeds bezig met alles rondom eten. Ik ga op zoek naar leuke ingrediënten en inspiratie op alle mogelijke plaatsen en momenten. Voor dit recept vond ik mijn inspiratie bij de Indiase keuken. Murgh makhani – beter gekend als butter …
Oktober is in het land! Dé maand waar alles rond pompoen draait. Je ziet ze langzaam aan terug komen in het straatbeeld, bepaalde bekende koffieketens verkopen pumpkin spice latté’s en ik? Ik zit al te dromen over de pompoentaart die ik vorig jaar maakte. Maar …