Tag: paprika

Pizza met gegrilde beenham en champignons

Pizza met gegrilde beenham en champignons

Binnenkort zal ik de naam van de blog moeten veranderen naar “Cucinare in montagna”. De mediterraanse keuken, vooral de Italiaanse dan, is altijd een grote liefde en invloed geweest op mij. De smaak van tomaten, verse kruiden, zachte mozzarella en olijfolie… Heerlijk toch? Vandaag op 

Gevulde flespompoen uit de oven

Gevulde flespompoen uit de oven

Op den berg is het momenteel een drukte van jewelste! We zijn namelijk aan het verbouwen en daar horen wat ongemakken bij. De meubels schoven we even aan de kant, de computer staat opgeborgen om hem te beschermen van het vrijkomende stof, maar vooral: onze 

Pasta con mejillones

Pasta con mejillones

Pasta vongole, iedereen kent deze vast en zeker! Een heerlijk pastagerecht met kleine schelpjes. Je bord ligt vaak even vol na het eten als bij de start, puur door al de kleine schelpjes die overblijven. Vandaag maak ik daarom eens een versie met een grotere 

Pizzarolls: deel II

Pizzarolls: deel II

Eén van mijn meest bezochte recepten is vast en zeker dit van pizzarolls. Het recept is al drie jaar oud maar jullie genieten er nog steeds van. En niet alleen jullie want hier staan deze ook regelmatig nog op het menu. De foto zou ik 

Zachte boterkip met naanbrood

Zachte boterkip met naanbrood

In het dagelijkse leven ben ik steeds bezig met alles rondom eten. Ik ga op zoek naar leuke ingrediënten en inspiratie op alle mogelijke plaatsen en momenten. Voor dit recept vond ik mijn inspiratie bij de Indiase keuken. Murgh makhani – beter gekend als butter 

Hocus Pocus soep met bladerdeeg toverstokjes

Hocus Pocus soep met bladerdeeg toverstokjes

Oktober is in het land! Dé maand waar alles rond pompoen draait. Je ziet ze langzaam aan terug komen in het straatbeeld, bepaalde bekende koffieketens verkopen pumpkin spice latté’s en ik? Ik zit al te dromen over de pompoentaart die ik vorig jaar maakte. Maar 

Griezelige Halloween hapjes

Griezelige Halloween hapjes

We zijn nog maar nét begonnen aan de maand oktober maar ik ben al aan het denken hoe ik het huis kan versieren met tientallen (plastieken) spinnen. In iedere hoek van de kamer zou ik wat valse webben willen hangen, maar met een vrouw zoals 

Beenham met aardappelschijfjes en ratatouille

Beenham met aardappelschijfjes en ratatouille

De herfst sluipt langzaam aan ons landje binnen. Héérlijk! Voor mij kan het niet snel genoeg herfst zijn zodat die wintermaanden snel volgen. Ik geniet uiteraard ook van de zomer. De frisse slaatjes, de lekkere ijsjes, het lang buiten kunnen zitten met vrienden of familie 

Back 2 School: Dipdoosje

Back 2 School: Dipdoosje

Het is bijna zover, de nieuwe start van het schooljaar! Vele ouders kijken er vast en zeker naar uit om hun kindjes na twee maanden terug naar school te zien vertrekken. Vriendjes maken, thuiskomen met vele verhalen en hopelijk een dag vol plezier en kennis 

Kip’penne met tomaat en paprika

Kip’penne met tomaat en paprika

Pasta maken, het is eigenlijk poepsimpel! Je kookt water met wat zout in, als het kookt gooi je de pasta erin en na x-aantal minuten is de pasta klaar. Je doet alles door een zeef en je gekookte pasta is klaar om op te eten.