Loaded nacho’s met zelfgemaakte guacamole
Het ultieme gerecht om op tafel te toveren als er (on)verwacht mensen op bezoek komen? Dat is zonder twijfel deze loaded nacho’s! Je hebt er niet zoveel ingrediënten voor nodig (het meeste ligt hier altijd wel in de voorraadkast), duurt 3 minuten om te maken en dan even onder de warme grill et voila! Een heerlijk hapje!
Loaded nacho’s met zelfgemaakte guacamole
Benodigdheden
- oven
- bakplaat met bakpapier bekleed of bakvaste ovenschaal
- zeef of vergiet
Ingrediënten
- 1 avocado
- 1 limoen
- 200 g nacho chips
- 1 rode paprika
- 150 g crispy maïs
- 75 g gemalen kaas
- 2 stengels bosui
- peper en zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Giet de maïs af en laat uitlekken in een zeef.
- Doe de chips in de ovenschotel (of verdeel ze over de bakplaat).
- Ontpit de rode paprika en snij deze in kleine blokjes.
- Verdeel de blokjes over de chips.
- Strooi de maïs bovenop de chips en paprika.
- Verdeel de gemalen kaas er bovenop.
- Zet in de oven tot de kaas mooi gesmolten is.
- Ontpit de avocado en doe het vruchtvlees in een klein kommetje.
- Plet het vruchtvlees met een vork.
- Halveer de limoen en doe wat sap bij de guacamole.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Snij de bosui in schuine ringen en verdeel over de chips.
- Serveer de chips samen met de guacamole.