Verwarm de oven voor op 200°C.
Giet de maïs af en laat uitlekken in een zeef.
Doe de chips in de ovenschotel (of verdeel ze over de bakplaat).
Ontpit de rode paprika en snij deze in kleine blokjes.
Verdeel de blokjes over de chips.
Strooi de maïs bovenop de chips en paprika.
Verdeel de gemalen kaas er bovenop.
Zet in de oven tot de kaas mooi gesmolten is.
Ontpit de avocado en doe het vruchtvlees in een klein kommetje.
Plet het vruchtvlees met een vork.
Halveer de limoen en doe wat sap bij de guacamole.
Breng op smaak met peper en zout.
Snij de bosui in schuine ringen en verdeel over de chips.
Serveer de chips samen met de guacamole.
