Pizzarolls: deel II
Eén van mijn meest bezochte recepten is vast en zeker dit van pizzarolls. Het recept is al drie jaar oud maar jullie genieten er nog steeds van. En niet alleen jullie want hier staan deze ook regelmatig nog op het menu. De foto zou ik beter nog eens opnieuw maken in de toekomst, maar het recept is echt per-fect! Dan maar een nieuwe variant erop maken? Deze keer eentje met tomatensaus als basis, met gehakt en groentjes.
Pizzarolls: deel II
Porties 2 personen
Benodigdheden
- mes
- snijplank
- grote koekenpan
- middelgrote ovenschaal
- bakpapier
Ingrediënten
- 1 pak pizzadeeg rechthoekig
- 200 g AH roerbakgroente Italiaans
- 180 g Bertolli pizzasaus originale
- 150 g geraspte kaas
- 50 g AH biologisch rucola veldsla melange
- 250 g AH varkens- en rundgehakt
- 50 g geraspte kaas (topping)
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Verhit een koekenpan op middelmatig vuur met wat olijfolie.
- Bak het gehakt hierin tot het mooi uitgebakken is.
- Zet het gehakt apart om af te koelen.
- Rol het deeg open in de lengte en leg het deeg met de korte zijde naar jezelf gericht.
- Verdeel de pizzasaus over het deeg, maar zorg dat je bovenaan een strook van één centimeter vrij laat.
- Bestrooi met de geraspte kaas.
- Verdeel het gehakt en de roerbakgroente over de pizza.
- Rol het deeg strak op en verdeel in stukken van drie centimeter dik.
- Bekleed een stuk bakpapier in de ovenschaal en plaats de deegrollen hierin met de vulling naar boven.
- Laat wat ruimte tussen de pizzarolls als je ze apart wilt opdienen of schik ze tegen elkaar als je een scheurbrood wenst. Ik koos voor de aparte stukken.
- Verdeel de 50 gram geraspte kaas bovenop de deegrollen voor een extra laagje kaas.
- Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20-30 minuten, tot de kaas gesmolten is en het deeg mooi gaar is.
- Serveer de warme pizzarolls met de sla melange.