Caesar pasta salade met gefrituurde ui
De zomer begint meer en meer zijn zonnestralen neer te schijnen op den berg en dat zie je ook terug in onze keuken. Geen warme ovenschotels vol bloemkool en broccoli maar eerder frisse salades met pasta, lekkere sausjes en afwerkingen die een crunch toevoegen aan het recept dat smaakt naar meer.
Caesar pasta salade met gefrituurde ui
Porties 4 personen
Benodigdheden
- grote kookpan
- mengkom
Ingrediënten
- 1 krop ijsbergsla
- 500 g snoepgroente tomaat
- 500 g penne
- 175 g snoepgroente paprikamix
- 150 g caesar dressing
- 300 g scharrel gebraden kipfilet caesar
- 20 g Go-tan gebakken uitjes
- 4 eieren
Instructies
- Breng voldoende gezouten water aan de kook.
- Kook de pasta volgens de verpakking beetgaar.
- Giet af en laat afkoelen onder koud stromend water.
- Kook ondertussen wat water met wat azijn en kook de eieren 10 minuten tot ze hardgekookt zijn.
- Snij de ijsbergsla in fijne reepjes.
- Halveer de snoeptomaatjes en voeg deze toe aan de ijsbergsla.
- Halveer de paprika's en ontpit deze.
- Snij de paprika in dunne reepjes.
- Meng alle groentjes samen onder de gekookte penne.
- Voeg de caesar dressing toe en pluk de kipfilet bovenop de pasta salade.
- Meng alles een laatste keer door elkaar.
- Pel de eieren en snij deze in vier partjes.
- Verdeel de eieren en de gebakken uitjes bovenop de pastasalade.