Pringles kip met zoete aardappelfrietjes
Je zal misschien vreemd kijken als je de titel leest, maar neen het is geen typfout! Ik maakte vandaag Pringles kip klaar. En ja, het gaat wel degelijk over de chips. Als foodie wil ik blijven experimenteren en me onderscheiden van anderen. We maken uiteraard wel eens de klassiekers klaar, maar vaak wil ik er toch een eigen draai aan geven. Vandaag deed ik dat met dit gerecht. Zachte kipfilets, gewenteld in een beslag van karnemelk om dan gepaneerd te worden in fijngemalen Pringles chips. Je kan eindeloos combineren en variëren in kruiding, maar ik koos voor de paprika smaak. Deze paste perfect bij de kip en kleurt ook mooi aan tijdens het bakken.
Pringles kip met zoete aardappelfrietjes
Porties 2 personen
Benodigdheden
- weegschaal
- mengkom
- airfryer of oven
- grote koekenpan
- 2 diepe borden
- klopper
- mixer
Ingrediënten
- 400 g kipfilet
- 250 g karnemelk
- 75 g bloem
- 10 g maïzena
- 2 g paprikapoeder
- 160 g Pringles – paprika smaak
- 600 g zoete aardappelfrieten
- arachideolie
Instructies
- Meng de karnemelk, bloem, maïzena en paprikakruiden in een mengkom tot een glad beslag.
- Snij de kipfilet in lange dunne repen en voeg deze toe aan het beslag.
- Zet in de koelkast voor minstens één uur. Langer mag gerust.
- Mix ondertussen de Pringles tot een fijne kruimel.
- Verwarm de airfryer voor op 200°C (of de oven op 220°C).
- Bak de zoete aardappelfriet in 10 minuten krokant (of in 15 minuten).
- Haal de kipfiletreepjes uit het beslag en wentel deze in de Pringles kruimels.
- Verwarm de grote koekenpan op het vuur met een centimeter arachideolie.
- Bak de Pringleskip langs beide kanten krokant.
- Serveer de kip met de zoete aardappelfrietjes.