Tag: curry

Scampi curry met appeltjes

Scampi curry met appeltjes

Airfryers, we kennen ze allemaal. Of je bent lid van de airfryer sekte of je bent nog team frietvet. Wij zijn al jaren fan van die grote lompe zwarte bak die teveel plaats inneemt op het kookeiland. Maar ondanks de lompheid van het toestel zijn 

Gehaktfrietjes met zoete currydip

Gehaktfrietjes met zoete currydip

Vandaag een typische post voor deze foodblog; Het begon allemaal met de traditie op de AH-website om te zien wat er precies in de folder ging staan. Ik zag “gehaktfrietjes” staan en ik was direct in de ban om er een hapje mee te maken 

Pasta met gebakken knolselder, curry en pancetta

Pasta met gebakken knolselder, curry en pancetta

Tijd voor comfortfood! Pasta is voor mij het ultieme comfort food. Ik heb vast en zeker al 1001 blogs geschreven over pasta gerechten met dezelfde klassieke intro maar ik verander dan ook niet van gedacht. De smaakcombinaties die je kunt maken met pasta zijn eindeloos 

Kip curry wraps met pittige ananasdressing

Kip curry wraps met pittige ananasdressing

We kennen allemaal de klassieke “kip curry met rijst”. Vandaag gaan we echter de gezondere toer op door dit gerecht om te bouwen naar een wrap. Voor de saus gaan we voor een zoete mayonaise met pittige accenten door de curry en gember maar toch 

Slaatje met scampi, groene appel en curry vinaigrette

Slaatje met scampi, groene appel en curry vinaigrette

Ik heb te vroeg gejuicht voor het mooie weer! Vandaag startte als een druilige herfstdag. Maar toch hoop ik stiekem de zon terug te krijgen door een lekker fris slaatje te maken. Deze keer is het een slaatje met scampi’s, groene appel en een curry 

Zachte herfstsoep met spitskool en pastinaak

Zachte herfstsoep met spitskool en pastinaak

De zomer van 2023? Die was niet echt wow te noemen. De eerste helft was nog natter dan het regenwoud en enkele dagen was het heter dan jullie favoriete foodblogger (mijn eigen naam schrijven is maar flauw hé?). Maar het volgende seizoen doet al volledig 

Gevulde flespompoen uit de oven

Gevulde flespompoen uit de oven

Op den berg is het momenteel een drukte van jewelste! We zijn namelijk aan het verbouwen en daar horen wat ongemakken bij. De meubels schoven we even aan de kant, de computer staat opgeborgen om hem te beschermen van het vrijkomende stof, maar vooral: onze 

Koreaanse fusion, een andere twist op de klassieke pasta bolognese

Koreaanse fusion, een andere twist op de klassieke pasta bolognese

In de culinaire wereld draait alles om het ontdekken van nieuwe smaken en het combineren van verschillende keukens om unieke en verrukkelijke gerechten te creëren. Een perfect voorbeeld hiervan is de Koreaanse geïnspireerde Bolognese saus, een opwindende draai aan het klassieke Italiaanse recept. Stel je 

Hartige bladerdeegcroissants

Hartige bladerdeegcroissants

Het perfecte bladerdeeghapje was jarenlang een opgevuld mini-videetje met wat spaghettisaus of vol-au-vent. Gelukkig blijven wij finetunen en experimenteren tot iets beter. Het resultaat zijn deze hartige bladerdeegcroissants. Ze zijn super-simpel om te maken en je kan ze op voorhand klaarmaken. Even in de oven 

Fish chowder met kabeljauwhaasje

Fish chowder met kabeljauwhaasje

Een lekkere fish chowder zal jullie misschien niet snel iets zeggen, maar vissoep klinkt niet speciaal genoeg om dit gerecht te omschrijven. Het grote verschil tussen een chowder en een gewone soep is dat er aardappelen, vis en room in zitten. Een lekker volle soep