Homemade happiness
We zijn nog maar nét begonnen aan de maand oktober maar ik ben al aan het denken hoe ik het huis kan versieren met tientallen (plastieken) spinnen. In iedere hoek van de kamer zou ik wat valse webben willen hangen, maar met een vrouw zoals …
Wij zijn op Den Berg redelijk verslaafd aan bepaalde gerechten. Kip doet het altijd goed: je kan er alles mee maken, het smaakt altijd en het is één van de gezondere vleessoorten die je kan kiezen. Pasta is ook zo iets wat altijd wel welkom …
Iedereen kent wel de klassieke lasagne en ik sta bekend om die van mij. Toch ben ik het type persoon dat op zoek gaat naar andere varianten. Zo is deze lasagne met spinazie en artisjok ontstaan. In dit gerecht vervang ik de klassieke kaassaus door …
Spaghetti bolognese, een echte Italiaanse klassieker. Deze kan je gewoon niet overtreffen! Maar je kan wel een andere weg inslaan met gehakt en pasta. Ik maakte dus dit gerecht om wat variatie op tafel te brengen. Met het gehakt maakte ik gehaktballen die ik net …
De klassieke Vlaamse kok gebruikt vaak aardappelen in zijn gerechten. Freija en ik grappen echter vaak tegen elkaar dat wij in het verkeerde land geboren zijn. Want wij zijn beide verzot op de zuiderse keuken. Pizza, lasagne, gnocchi,… noem maar op! Daarom maak ik veel …
Dubbel gebakken wat? That’s right! Dubbel gebakken pizza! Deze pizza is zowel onderaan als bovenaan krokant. Gooi op het krokante deeg een mengeling van tomatenpuree, paprika, gehakt en kruiden om het helemaal af te maken. Lekker en helemaal niet ingewikkeld. Dit is een recept dat …
De zomer komt eraan! Eindelijk tijd om de eettafel te verruilen voor de tuintafel in het zonnetje. Bij mooi weer denken we vaak aan een barbecue en frisse slaatjes. Maar ook de Mexicaanse keuken kan me wel bekoren. Zo zijn we hier thuis fan van …
Iedereen die mij kent, weet dat ik verliefd ben op worstenbroodjes. Eindeloos experimenteren met de vullingen, de afwerking en het soort deeg? Love it! Een tweetal weken geleden was ik nieuwe kersthapjes aan het bedenken. Vermits we nu toch thuis moeten vieren, kunnen we het …
Een overvolle koelkast met restjes van de voorbije week, ik hoop dat ik niet de enige ben die af en toe de koelkast open doet en denkt “oeps, lig jij hier nog?” om dan die half verfrommelde appel op de compost te gooien. Deze week …