Wentelteefjes ovenschotel met blauwe bessen
Pasen is voor ons de tijd van gezellige familie brunches met tafels vol lekkers, herinneringen ophalen van vroeger en lange zoektochten naar alle verborgen chocolade in de tuin. Hoe oud je ook bent; niets is zo zalig om verborgen schatten te gaan vinden in allerlei hoeken van de tuin! Vandaag geen verborgen schat maar wel een heerlijke ovenschotel die je op de brunchtafel kan zetten. De gezellige smaken van wentelteefjes, gemengd met blauwe bessen boordevol smaak en bovenop een krokant laagje van gekarameliseerde bruine suiker. Zelfs de paashaas smelt!
Wentelteefjes ovenschotel met blauwe bessen
Porties 1 ovenschotel
Benodigdheden
- 1 middelgrote ovenschotel
- 1 maatbeker
Ingrediënten
- 8 stuks AH extra lang lekker witte bollen
- 200 g blauwe bessen
- 200 g eieren – 4 stuks
- 500 g melk
- 250 g kookzuivel
- 100 g bruine suiker
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Neem zes bollen en scheur deze in kleine stukjes.
- Schik de stukken in de ovenschotel en bestrooi met de blauwe bessen.
- Scheur de andere twee zachte bollen ook in stukken en verdeel deze bovenop de blauwe bessen.
- Klop de eieren samen met de melk en kookzuivel los in een maatbeker.
- Giet de vulling bovenop de ovenschotel.
- Bestrooi met de bruine suiker en laat 10 minuten staan zodat alles mooi opgenomen wordt door de bollen.
- Bak de ovenschotel in het midden van de oven gedurende 20 minuten.
- Bedek de ovenschotel met aluminiumfolie en plaats ze terug voor 20 minuten zodat de eieren mooi stollen.
- Haal de ovenschotel uit de oven en bestrooi voor het serveren met bloemsuiker.