Homemade happiness
Pasta vongole, iedereen kent deze vast en zeker! Een heerlijk pastagerecht met kleine schelpjes. Je bord ligt vaak even vol na het eten als bij de start, puur door al de kleine schelpjes die overblijven. Vandaag maak ik daarom eens een versie met een grotere …
Het is eindelijk zo ver: de lente komt eraan! Binnenkort krijgen we enkele zonnige dagen van bijna 20 graden. Dat betekent dat we terug buiten kunnen komen en genieten van het zonnetje op ons gezicht. En hoe geniet je daar nog meer van? Door een …
In het dagelijkse leven ben ik steeds bezig met alles rondom eten. Ik ga op zoek naar leuke ingrediënten en inspiratie op alle mogelijke plaatsen en momenten. Voor dit recept vond ik mijn inspiratie bij de Indiase keuken. Murgh makhani – beter gekend als butter …
Ook ik ontdek nog steeds nieuwe producten in onze lokale Albert Heijn. Dé ontdekking van 2023 (tot nu toe) is vast en zeker het AH Flatbread. Freija toonde dit toen we samen boodschappen aan het doen waren en in mijn hoofd had ik al een …
Vroeger gingen wij met de familie graag eens op restaurant. Daar aangekomen kreeg ik als jong kereltje een grote menukaart vol met allerlei gerechten waar ik nog niet van gehoord had. Uit automatisme kregen wij dan te horen “de kindermenu?” wat meestal frietjes was met …
Vis wordt heel vaak gepaneerd om nog lekkerder te maken. Je hebt er op zich niet veel voor nodig: bloem, eieren en paneermeel. Als je het mooi bakt of frituurt krijg je een heerlijke korst die het gerecht een niveau hoger brengt. Vandaag doen we …
Het is bijna zover, de nieuwe start van het schooljaar! Vele ouders kijken er vast en zeker naar uit om hun kindjes na twee maanden terug naar school te zien vertrekken. Vriendjes maken, thuiskomen met vele verhalen en hopelijk een dag vol plezier en kennis …
Deze week staan de puntpaprika’s in de bonus bij AH Maldegem en ik ben verzot op deze lekkere groente. Gezond, snel klaar in de oven en je kan er eindeloos mee combineren. Het is een iets zoetere variant van zijn broertje, de klassieke paprika, maar …
Toen ik nog in Ter Groene Poorte zat, behoorden ballotines tot de echte klassiekers. Nu hoor ik jullie vast en zeker denken “ballo wat?” en dat is meer dan begrijpelijk. Een ballotine is een stuk vlees, gevogelte of vis dat opgevuld is. Ik koos deze …