Tag: koekjes

Chocolade truffels van geitenkaas met honing

Chocolade truffels van geitenkaas met honing

Het voordeel én nadeel van een foodie zijn met een klassieke bakkerij-opleiding? Bij ieder bordje en ingrediënt ben ik al aan het denken hoe ik er een dessert van kan maken. Ik kan in de winkel wandelen en tegen Freija beginnen brainstormen over hoe ik 

Freija’s chocolate chip cookies

Freija’s chocolate chip cookies

Een tijdje geleden werd ik uit mijn keuken verbannen. Freija had zin om iets te bakken en ik denk dat het de eerste keer was sinds we ons huis gekocht hebben dat ze in de keuken ging staan om iets te bakken. Die kans kon 

Star Wars koekjes

Star Wars koekjes

Star Wars is iets waarmee ik als kleine jongen opgegroeid ben en wat mij altijd bijgebleven is. Nu er een nieuwe serie is en Baby Yoda alom bekend is, wordt er nieuwe merchandising ontwikkeld. Waaronder deze uitsteekvorm die ik van mijn oudste zusje kreeg. Toen 

Florentines met chocoladebodem

Florentines met chocoladebodem

Een typische druilerige herfstdag in september. Zo van die dagen waar je gewoon zin hebt om een hele ochtend, middag en avond in je zetel neer te ploffen met een dekentje, warme chocolademelk en een lekker hapje of koekje. De bakker in mij kiest meestal 

Mini madeleines

Mini madeleines

Héérlijk! Die geur die in de keuken hangt bij het uithalen van deze madeleines. Wanneer we mensen uitnodigen, maak ik het beslag graag op voorhand en bak ik ze net voor ze toekomen. Het beslag mag gerust enkele uren rusten in de frigo, dus zo 

Sneeuwballen

Sneeuwballen

Jaren geleden kregen wij af en toe als beloning na het leren verse sneeuwballen. Een lekkernij die binnenin smeuïg was met een krakend geluid als je erin beet. De snoepjes waren altijd per negen verpakt in een mooie witte doos met sierlijke blauwe letters “Larmuseau” 

Krokante zandkoekjes

Krokante zandkoekjes

Toen ik als jonge tiener naar de bakkerijschool mocht gaan van mijn ouders, bleek dat ik niet direct de makkelijkste student was. Ik leerde gelukkig snel mijn plaats in de wereld en werd hiervoor bijgestaan door goede leerkrachten die mij de liefde voor het vak 

Prinsessenkoekjes

Prinsessenkoekjes

Morgen haal ik mijn nichtje op aan haar school. Een activiteit die stilaan een traditie aan het worden is. Gelukkig is het wel eentje waar ik zeer veel plezier uit haal.Iedere keer dat ik in haar klas binnenkom, loopt ze naar mij met haar boekentas 

Zomergemse zonnetjes

Zomergemse zonnetjes

De eindejaarsperiode. Normaal gezien ligt er buiten en dik pak sneeuw, spelen de buurtkinderen gezellig met de slee in de straat en ruikt het huis naar allerlei geurende kaarsen en versgebakken koekjes. Helaas is het momenteel een druilerige dag, geen spelende kinderen op de straat