Homemade happiness
Het is bijna zover! 2026 staat te wachten aan de deur. Het nieuwe jaar brengt niet alleen nieuwe kansen mee, maar ook nieuwe voornemens. En één van die voornemens bij de mensen is vast en zeker meer bewegen en gezonder eten. Daarom vandaag een gerechtje …
Wat is er meer “kerst” dan ovenhappekes? De heerlijke geur van gesmolten kaas en bladerdeeg dat nét iets te ver gebakken is. Het geluid van de zatte nonkel die hem al 12x heeft verbrand aan die snikhete vulling. Wij noemen het met plezier een traditie …
Je leest het inderdaad goed! Vandaag een combinatie van twee kerst-recepten: de warmte van een lekkere vol-au-vent gecombineerd met het feestelijk aspect van een coq-au-vin. De basis is gebakken kip met champignons maar de saus is op basis van een zoete witte wijn, crème fraîche …
De feestdagen komen eraan en wij zijn er op den berg volledig klaar voor! Vandaag deel ik dan ook met jullie een lekker hapje dat niet veel tijd in beslag neemt maar wel super lekker is, een feestelijke smaak brengt door de toevoeging van de …
Als er iemand praat over cheesecake denk je automatisch al eens aan de zomer. Geserveerd met een frisse frambozencoulis of een passiecoulis bovenop. Als basis kan je uiteraard kiezen voor de “no-bake” versie of de gebakken cheesecake. Vandaag kies ik voor een winterse variant met …
Nog precies een maand en het is kerstavond. De ene persoon viert dit met vrienden, de andere viert dit met familie. Het is een tijd van samenkomen met lekker eten en uiteraard ook lekkere drankjes. Vandaag dan ook mijn kerstmocktail om het gezellig te vieren …
Gezond eten is niet altijd lekker. Uiteraard wil ik als foodie liever dagelijks genieten van een burger, wat hotdogs de dag erna en eventueel de dag daarna frietjes met een goed biefstukje. Vermits we liever nog enkele jaren rondlopen op deze prachtige aarde, letten we …
Eton mess is eigenlijk een traditioneel Engels dessert dat gemaakt wordt van aardbeien, slagroom en knapperige meringue. Vandaag ging ik echter voor mijn eigen versie met rode bessen. De slagroom kreeg een luxe upgrade dankzij de mascarpone en als meringue koos ik voor een variant …
Ik was aan het twijfelen over de titel van deze blogpost; het alternatief was “vijfminutenpizza” omdat het zo snel klaar is dat je amper werk hebt… behalve de opkuis dan. Als bodem geen klassieke pizzadeeg of zelfgemaakt deeg, maar mini wraps zodat je nog sneller …
Comfort food, we kennen het allemaal. De gerechten waarmee je in de zetel neerploft met een goed gevuld bord en al je zorgen verdwijnen even. Vandaag terug eentje dat altijd welkom is bij mij; loaded fries. Het klinkt niet alleen goed, maar als je het …