Homemade happiness
Eton mess is eigenlijk een traditioneel Engels dessert dat gemaakt wordt van aardbeien, slagroom en knapperige meringue. Vandaag ging ik echter voor mijn eigen versie met rode bessen. De slagroom kreeg een luxe upgrade dankzij de mascarpone en als meringue koos ik voor een variant …
Ik was aan het twijfelen over de titel van deze blogpost; het alternatief was “vijfminutenpizza” omdat het zo snel klaar is dat je amper werk hebt… behalve de opkuis dan. Als bodem geen klassieke pizzadeeg of zelfgemaakt deeg, maar mini wraps zodat je nog sneller …
Comfort food, we kennen het allemaal. De gerechten waarmee je in de zetel neerploft met een goed gevuld bord en al je zorgen verdwijnen even. Vandaag terug eentje dat altijd welkom is bij mij; loaded fries. Het klinkt niet alleen goed, maar als je het …
We kennen het vast en zeker allemaal; je zit te scrollen op je favoriete sociale media kanaal en je wordt geïnspireerd door tientallen chefs. Niet enkel de lokale Vlaamse foodies inspireren mij dagelijks maar ook internationale foodies staan op mijn “must follow” lijst. Tijdens het …
In alle eerlijkheid ben ik nog steeds niet zeker hoe het woord hüttenkäse uitgesproken wordt, maar het is een kaas die mij best wel intrigeert. De korrelige structuur is niet voor iedereen en de basis smaak is niet perse de beste. Maar het kan wel …
Neen, het is geen foutieve titel! Vandaag maken we een lekker receptje op de blog waarvan twee collega’s van mij de naam hebben gekozen. Ik was op het werk namelijk al aan het wegdromen van mijn nieuwste recept op de blog en qua benaming hadden …
Vorige week kregen jullie van mij een pizza als ontbijt, vandaag ga ik echter de omgekeerde toer op: pannenkoeken als hapje! Geen zoete pannenkoek maar een hartige pannenkoek op basis van bloemkool, aangevuld met een frisse dip op basis van yoghurt. Lekker én gezond! Wat …
Je leest het goed; pizza als ontbijt! Want laat ons eerlijk zijn ,een goede pizza smaakt toch altijd? Gelukkig geen klassieke pizza met tomatensaus en allerlei toppings, maar deze keer een pizza op basis van bladerdeeg met daar bovenop een combinatie van kaas, bacon, tomaatjes, …
Een hapje dat ik zéér graag eet op ieder feest zijn yakitori kipsatéetjes uit de oven/airfryer. We kennen ze allemaal; ze ruiken heerlijk, ze zijn zoet gelakt en als je ze in je mond steekt zijn ze plots 100 graden warmer dan je gedacht had. …
De ene is er wild van, de andere niet maar perziken kan je wel héél lekker mee koken. Niet enkel taarten uiteraard al is dat mijn favoriet gerecht om zot mee te doen. Vandaag op het programma een heerlijke nazomerse taart! Ééntje die zo snel …