Flammkuchen rolls
Wat is er meer “kerst” dan ovenhappekes? De heerlijke geur van gesmolten kaas en bladerdeeg dat nét iets te ver gebakken is. Het geluid van de zatte nonkel die hem al 12x heeft verbrand aan die snikhete vulling. Wij noemen het met plezier een traditie op den berg. Vandaag ga ik dan ook voor een lekker bladerdeeg hapje gevuld met heel veel lekkers!
Flammkuchen rolls
Porties 10 rolls
Benodigdheden
- bakplaat met bakpapier bekleed
Ingrediënten
- 1 vel bladerdeeg – rechthoekig
- 100 g Sour cream
- 250 g magere spekblokjes
- 1 zoete ui
- 150 g Emmentaler geraspte kaas
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Ontrol ondertussen het bladerdeeg en laat even op kamertemperatuur komen.
- Besmeer het vel met de sour cream.
- Snij de spekblokjes fijner en bestrooi deze bovenop de sour cream.
- Pel en snij de ui in fijne repen en verdeel deze bovenop de spek.
- Bestrooi rijkelijk met twee derde van de gemalen kaas.
- Rol het vel bladerdeeg op.
- Snij in tien gelijke stukken en verdeel deze tegen elkaar in een bakblik.
- Bestrooi met de rest van de gemalen kaas en bak gedurende 25 minuten in de oven tot het mooi goudbruin is.