Oosterse pasta
De Oosterse keuken associeer je meestal met rijst en noedels. Toch koos ik deze keer voor Italiaanse pasta. De smaken van het gerecht passen perfect bij het zachte karakter van de klassieke pasta. Dit met de licht pittige smaak van de loempiasaus zorgt voor een heerlijk gerecht.
Oosterse pasta
Porties 2 personen
Benodigdheden
- 1 grote kookpan
- 1 wok of grote koekenpan
- zeef
- spatel
Ingrediënten
- 250 g AH kalkoenfilet à la minute
- 400 g AH wokgroente Chinees
- 100 g AH sweet chili sauce
- 250 g AH Verse spaghetti all'uovo
- sesamzaad als afwerking
Instructies
- Snij de kalkoenfilet in kleine blokjes.
- Verwarm in de wok wat olijfolie en bak de kalkoenfilet hierin krokant aan.
- Voeg de loempiasaus toe zodra de kalkoen mooi gebakken is en laat het even sudderen tot de saus volledig rond de kalkoen zit.
- Voeg de groentjes toe en laat deze meebakken op een lager vuur.
- Roer regelmatig in de wok.
- Breng ondertussen in de grote kookpan voldoende gezouten water aan de kook.
- Kook de spaghetti in vier minuten beetgaar.
- Giet de pasta af in een zeef en hou onder koud stromend water zodat het kookproces stopt.
- Voeg de uitgelekte pasta toe aan de wok en roer alles mooi door elkaar.
- Serveer in een bord en werk af met een beetje sesamzaad.