Homemade happiness
De ene is er wild van, de andere niet maar perziken kan je wel héél lekker mee koken. Niet enkel taarten uiteraard al is dat mijn favoriet gerecht om zot mee te doen. Vandaag op het programma een heerlijke nazomerse taart! Ééntje die zo snel …
We kennen allemaal de klassieke “kip curry met rijst”. Vandaag gaan we echter de gezondere toer op door dit gerecht om te bouwen naar een wrap. Voor de saus gaan we voor een zoete mayonaise met pittige accenten door de curry en gember maar toch …
Het is vandaag misschien een ietwat vreemde titel als recept. Neen, de wetgeving rond vegan is niet veranderd! Vandaag gebruiken we plantaardige kipstukjes voor onze pizza (één van de weinige vleesvervangers die ik bijna net zo goed vind als het originele). Als bodem gaan we …
De ideale gerechtjes zijn vaak deze die niet veel tijd in beslag nemen om te maken, maar ook gerechten die zowel warm als koud kunnen gegeten worden. Vandaag een gerechtje dat voldoet aan beide criteria. Een héérlijke pasta-pesto met gehakt en spinazie. Een volle romige …
Het is alweer enkele dagen mooi weer, dus vandaag kunnen we terug een fris gerechtje delen met jullie. Het weer was de laatste weken wat wispelturig met hier en daar een herfstige dag. Gelukkig komt er altijd zonneschijn na regen, en kunnen we dus genieten …
Vandaag is het nog eens tijd voor iets zoet. Deze keer geen klassieke chocolate chip cookie of muffin, maar eigenlijk iets tussen de twee in. Gebaseerd op een “blueberry muffin”, maar dan in koekjesvorm wat ervoor zorgt dat het het beste van de twee werelden …
Met maïskolven heb ik een vreemde haat-liefde verhouding. Ik eet ze héél graag, maar jaren geleden zijn we eens naar een bekende kippen-keten geweest en ben ik een stuk tand verloren tijdens het knagen van dit goudgeel stukje lekkers. Gelukkig zijn ze zo lekker dat …
Eén van de leukere aspecten van foodie te zijn is allerlei culturen samenbrengen tot een mooi geheel waar je van kunt smullen. Het recept van vandaag is er zo eentje. Flatbread is een ongerezen brood dat vooral gekend is uit het oud Egypte en Sumer …
Vandaag een gerechtje dat je perfect kunt maken als enerzijds hapje, maar ook kan serveren met een portie versgebakken frietjes of gekookte pasta die nét afgegoten is. Gebakken scampi’s met zoete paprikapoeder, fijngesneden blokjes paprika, wat currypoeder en eens geen klassieke room maar deze keer …
Iedereen heeft vast en zeker zijn “go to” recept om mosselen klaar te maken. De meeste gaan klassiek met mosselgroentjes en een dikke snee bruin brood, anderen gaan dan voor getomateerde mosseltjes met wat paprika en tomatenblokjes en misschien een lekker stokbroodje. Vandaag ga ik …