Pasta met spinazie en zalm
Vandaag een receptje dat op een goed kwartiertje klaar is. De zalm is klaar op de tijd dat de pasta gekookt is en voor je het weet zit je aan de tafel met een lekker bordje.
Tag: zalm
Ovenschotel met zalm, spruitjes en tomaat
Gezond eten is niet altijd lekker. Uiteraard wil ik als foodie liever dagelijks genieten van een burger, wat hotdogs de dag erna en eventueel de dag daarna frietjes met een goed biefstukje. Vermits we liever nog enkele jaren rondlopen op deze prachtige aarde, letten we …
Slaatje van zalm met mango/tomaat tartaar
Het is alweer enkele dagen mooi weer, dus vandaag kunnen we terug een fris gerechtje delen met jullie. Het weer was de laatste weken wat wispelturig met hier en daar een herfstige dag. Gelukkig komt er altijd zonneschijn na regen, en kunnen we dus genieten …
Broccoli poké bowl met gemarineerde zalm
Iedereen kent vast en zeker het concept van een poké bowl. Deze gezonde lunch bestaat meestal uit een basis van rijst met tonijn, zalm of tofu aangevuld met groentjes, fruit, noten en een sausje. Het doet mij een beetje denken aan het alternatief van een …
Aziatische zalm pizza
Deze week is het voor ons een speciaal week. We zitten namelijk volop in de laatste fase van onze verbouwingen: de schilder fase. Mensen die ons volgen op instagram hebben het vast en zeker al zien passeren dat de keuken volledig ingepakt is in plastic …
Een paashapje met avocado, zalm en komkommer
Eind deze week is het Pasen, en dan gaan wij naar jaarlijkse gewoonte bij de familie gaan brunchen. Iedereen maakt wat lekkers en dan genieten we enkele uren van lekker eten, leuk gezelschap en gezelschapsspelletjes. Dit jaar maak ik enkele lekkere hapjes, maar dit hapje …
Courgettesoep met snijbonen, room en zalm
Soep ben ik de laatste jaren steeds liever gaan eten. Vroeger was ik niet de grootste soepliefhebber, buiten de klassieke tomatensoep met balletjes dan. Het was sneller en lekkerder om voor de lunch onderweg even te stoppen bij een broodjeszaak en daar hun gamma uit …
Kruidig bladerdeeghapje met vis
Hapjes, happekes of hoe je ze ook wilt noemen… Niets zo lekker als een lekker voorproefje van wat er gaat komen tijdens het feestmenu. Ik ben verzot op twee varianten: de klassieke gefrituurde hapjes maar ook de ovengebakken hapjes. Deze bladerdeegvlinders zijn ideaal voor iedere …
Risotto met lokale geitenkaas en gebakken prei
Soms moet een gerecht niet moeilijk zijn. Integendeel, het is soms gewoon genieten van een lekkere maaltijd zonder veel “speciallekes”. Zoals jullie al enkele keren zullen gelezen hebben, ben ik een grote fan van lokale producten om mee te werken. Ik ga vaak naar de …
Een kerstbal van parmezaanse kaas met een verrassende sinaasvulling
Zoals je in mijn vorige post kon lezen, ben ik al een tijdje bezig met mijn kersthapjes. Vandaag deel ik eentje dat niet enkel zal bevallen door de lekkere smaken, maar ook door de vorm waarin het komt. Wat is er namelijk meer kersterig (is …