Homemade happiness
Eén van de lekkerste geuren die er zijn volgens mij is die van “beurre noisette”. Vertaald is dat hazelnoot boter maar een betere vertaling zou gebruinde boter zijn. Je laat je boter langzaam opwarmen tot ze begint te schuimen en eens het schuim begint weg …
Iets wat altijd lekker smaakt is een goede cake. Je kan er eindeloos mee combineren, je kan ingrediënten mengen onder het beslag of bovenop de cake mooi schikken. Bovendien geeft dezelfde cake in een warmere oven een volledig ander resultaat dan wanneer je hem zou …
Niets zo heerlijk als in het zonnetje zitten met een lekker drankje en uiteraard een hapje daarbij. Als we bezoek over de vloer krijgen, probeer ik altijd een goede gastheer te zijn en ervoor te zorgen dat ze terug willen komen. Niet enkel voor het …
Volgende week is het zover, verloren maandag. Een dag die draait rond lekkere worstenbroodjes en appelbollen. De oorsprong zou komen van de dag dat ambtenaren hun eed aflegden en in de plaats van werken, ze een feestje hielden. Om het betaalbaar te houden maakten ze …
Freija kwam thuis van het werk met een “goestingske”. Ze had al de hele dag zin in citroentaart met meringue. Helaas was er niet genoeg tijd om nog snel-snel dat taartje te maken maar ik kon haar wel een even goed alternatief aanbieden. Een ‘triple …
Vandaag staat er iets speciaals op de kaart. Een druiventaart met een unieke twist! Soms maak je taarten met sappig fruit waardoor je bodem zacht en wak wordt. Door op de bodem van je taart droge koekjes te verkruimelen, pakken deze het vocht op en …
Vandaag gaan we ons verdiepen in een betoverend recept dat niet alleen de zintuigen prikkelt, maar ook het hart verwarmt. Ik heb het over “Amandelharten” – een perfecte combinatie van krokant, zoet en verwarmend comfort. Deze heerlijke koekjes, doordrenkt met de rijke smaak van kaneel …
Je kan er niet omheen: de nieuwe Barbie-film speelt in de zalen. Reden genoeg voor heel wat mensen om hun innerlijke Barbie te laten shinen. Nu heb ik het zelf niet geprobeerd, maar ik ben redelijk zeker dat ik niet sta met een roze outfit. …
Kip, mijn go-to ingrediënt om mee te koken. Je kan er zoveel mee doen en ik zou het iedere dag kunnen eten.Vandaag deel ik dan ook een van mijn favoriete receptjes waarin kip zit. Een goed jaar geleden hoorde ik bij mijn schoonfamilie de term …
In het dagelijkse leven ben ik steeds bezig met alles rondom eten. Ik ga op zoek naar leuke ingrediënten en inspiratie op alle mogelijke plaatsen en momenten. Voor dit recept vond ik mijn inspiratie bij de Indiase keuken. Murgh makhani – beter gekend als butter …