Homemade happiness
De airfryer, iedereen kent hem vast en zeker! Het is al jarenlang een hype waardoor we meer en meer beseffen dat dit een gevestigde waarde is geworden in de keuken in plaats van een “snelle hype”. Mijn ouders hebben recent ook eentje aangeschaft en vandaag …
Maar liefst één op tien personen heeft diabetes. Diabetes, beter gekend als suikerziekte komt meer en meer voor, en het begint al op jongere leeftijd. Mijn achterbuurvrouw, even oud als mij (en dat is toch nog jong hé?), kreeg begin 2023 de diagnose van diabetes …
Wij doen sporadisch eens hapjesavond op vrijdag. Meestal tijdens een of andere liveshow op tv of een aflevering van onze geheime guiltypleasures (*kuch* Big Brother *kuch*). De ene keer kan dat een avond vol frituur/oven hapjes zijn. Een andere avond bestaat uit sandwiches met allerlei …
Iedereen heeft vast en zeker van die memorabele gerechten die nooit beter kunnen gemaakt worden. Bij mij is dat nog steeds mijn vader zijn “gehakt met gepelde tomaten en kazakken”. Maar voor Freija is dat onder andere de hutsepot van haar moeder. In alle eerlijkheid, …
Iedereen kent vast en zeker het concept van een poké bowl. Deze gezonde lunch bestaat meestal uit een basis van rijst met tonijn, zalm of tofu aangevuld met groentjes, fruit, noten en een sausje. Het doet mij een beetje denken aan het alternatief van een …
Als je vaak naar Amerikaanse series kijkt hoor je ze zeggen dat ze hash browns gaan eten. Dat zijn eigenlijk een kleine soort pannenkoekjes gemaakt uit geraspte aardappelen. In Zwitserland heb je als concurrent de rösti maar dat is vooral een grotere aardappelkoek die in …
Eén van de lekkerste geuren die er zijn volgens mij is die van “beurre noisette”. Vertaald is dat hazelnoot boter maar een betere vertaling zou gebruinde boter zijn. Je laat je boter langzaam opwarmen tot ze begint te schuimen en eens het schuim begint weg …
Januari, de maand waarin je naar allerlei feestjes moet gaan om het nieuwe jaar te vieren. Het feestje van je werk, dat van het werk van je partner, dan nog snel naar de oma gaan om haar een gelukkig nieuwjaar te wensen en op het …
De kerstperiode is voorbij en het is tijd om af te tellen naar het nieuwe jaar. Daarom haal ik nog eens mijn beste inpak-skills boven om een allerlaatste keer cadeautjes te maken in 2024. Geen versierde kousen of een lelijke kersttrui maar culinaire cadeautjes die …
De eindejaar periode is toch een prachtige tijd! Leuke momenten met vrienden en familie. Elkaar cadeautjes geven en ondertussen een gezellige tijd hebben vol met verhalen maar vooral met lekker eten. We zijn uiteraard foodie dus lekker eten hoort gewoon bij ieder moment. Vandaag krijgen …