Zoete chocolade dadel balletjes
Een snel tussendoortje waar je je achteraf niet schuldig over hoeft te voelen? Ja, het bestaat!
We zijn nu maart en de meeste hun gezonde voornemens zullen al in de lade liggen om volgend jaar in januari terug boven te halen. Maar voor zij die blijven gaan en toch nog lekker willen “sneukelen”… I got you!
Zoete chocolade dadel balletjes
Benodigdheden
- blender of stevige mixer
- kleine kookpot
- mengkom die warmte doorlaat metaal of keramiek
- kleine bakplaat met bakpapier bekleed
Ingrediënten
Balletjes
- 500 g Dulcissima Mazafati dadels
- 100 g AH biologisch kokos rasp
- 100 g AH multimix tropisch
- 10 g neutrale olie – zonnebloemolie
Afwerking
- 250 g AH tablet puur chocolade
- 100 g AH biologisch kokos rasp
Instructies
- Snij de dadels open en ontpit ze.
- Mix de kokos en de multimix samen met de dadels en de neutrale olie.
- Maak kleine bolletjes van het mengsel en leg op een kleine bakplaat met bakpapier bekleed.
- Zet in de koelkast om uit te harden.
- Smelt de chocolade tot ze 30 graden is.
- Neem de kokosrasp voor de afwerking en doe deze in een kleine mengkom.
- Haal de balletjes door de gesmolten chocolade en rol ze tussen je handen zodat de overtollige chocolade weg is.
- Rol ze vervolgens door de kokosrasp en plaats terug op een bord of kleine bakplaat.
- Bewaar in de koelkast.