Homemade happiness
Halloumi is een ongerijpte kaas die een zeer speciale structuur heeft waardoor ze niet smelt als je ze bakt. Hierdoor is ze perfect om te frituren, te grillen of te bakken om ze zo te gebruiken in een gerecht. Vandaag ga ik dan ook aan …
Een van mijn favoriete take-away keukens is vast en zeker de Turkse. Niets zo heerlijk als een gemengde pitaschotel met cocktailsaus of de klassieker der klassiekers uit de fastfoodwereld: een kapsalon. Heerlijke frietjes, shoarma vlees en een sneetje kaas dat er bovenop gesmolten is. Vandaag …
Een lekkere salade is zo gemaakt en je kan eindeloos combineren. De ene keer voeg je gerookte zalm toe, de andere keer witloof. Heb je nog een restje kip van de dag voordien? Wat sla en groentjes erbij en je hebt snel een volwaardige maaltijd! …
Opgroeien in de jaren ’90 betekent ook dat je veel foute foodtrends leert kennen als jonge foodie. Als er feestjes werden gegeven was mijn vader soms tientallen minuten bezig met het halveren van tomaten met een klein aardappelmesje om een gekarteld effect te krijgen. Gekookte …
Uiteraard wil je een gerecht op tafel toveren dat lekker is. Maar eentje dat lekker is én bovendien klaar is binnen het kwartier? I’ve got this! Dit gerecht is snel, gezond maar bovenal superlekker! Beter kan ik deze slawraps niet omschrijven. Wij thuis zijn niet …