Tag: amandelschilfers

Asperges à la montagne

Asperges à la montagne

Witte asperges, de ene houdt ervan, de andere moet er niets van weten. Als ze goed klaargemaakt zijn kan ik er wel van genieten. Ik ben helaas niet zo een grote fan van asperges à la flamande, maar maak het sporadisch wel eens klaar binnen 

Florentines met chocoladebodem

Florentines met chocoladebodem

Een typische druilerige herfstdag in september. Zo van die dagen waar je gewoon zin hebt om een hele ochtend, middag en avond in je zetel neer te ploffen met een dekentje, warme chocolademelk en een lekker hapje of koekje. De bakker in mij kiest meestal 

Broodpudding 2.0

Broodpudding 2.0

Broodpudding, bodding, … Er zullen vast en zeker tientallen benamingen zijn voor deze lekkernij waarbij oude broodresten worden opgewerkt tot een dessert. Toen ik jaren geleden tewerkgesteld was bij een lokale bakkerij, maakten wij deze variant op onze eigen manier. Eentje die ik de laatste