Hapje met appel, curry en gerookte zalm
De titel zegt het al helemaal… Is het te vroeg om al aan Kerstmis te denken? Bij ons begint het toch al te kriebelen om de kerstboom boven te halen. Freija probeert mij tegen te houden met het excuus van “Eerst moet de sint gekomen zijn!”. Dus Roel mag wachten tot de sint en zijn piet het land bezocht hebben! Maar niets houdt mij tegen om nu al te dromen over het kerstmenu, kersthapjes en al dat bijhorend lekkers.
Hapje met appel, curry en gerookte zalm
Porties 10 porties
Benodigdheden
- spatel
- snijplank
- mes
- dunschiller
- mengkom
- 10 kleine glaasjes voor hapjes
Ingrediënten
- 4 AH zoete kleine appeltjes
- 125 g activia yoghurt natural
- 2 g currypoeder
- 100 g gerookte zalm
- 1 halve citroen
- bieslook – als afwerking
Instructies
- Schil de appels, snij in vier partjes en snij het klokhuis uit de appelpartjes.
- Snij de appels in kleine blokjes.
- Pers de citroenhelft en besprenkel de appels met wat citroensap zodat ze niet bruin worden.
- Meng het currypoeder onder de yoghurt.
- Hussel de appels onder de yoghurt.
- Schep de appelmengeling in de glaasjes.
- Snij de zalm in dunne reepjes en verdeel deze over de glaasjes.
- Werk af met een takje bieslook.