Homemade happiness
Je leest het inderdaad goed! Vandaag een combinatie van twee kerst-recepten: de warmte van een lekkere vol-au-vent gecombineerd met het feestelijk aspect van een coq-au-vin. De basis is gebakken kip met champignons maar de saus is op basis van een zoete witte wijn, crème fraîche …
De kerstperiode komt eraan en dan dromen we allemaal weg van een heerlijk gezellige kerstavond met vrienden en familie. De zatte nonkels die de sfeer van de avond iets te optimistisch zien. De tantes die urenlang praten over van alles en nog wat: hetzelfde als …
Het aspergeseizoen komt er terug aan! De eerste liggen reeds in de winkel, maar binnen enkele weken zijn ze echt perfect qua smaak! Je zal weer veel gerechtjes zien passeren bij collega foodbloggers met dit “witte goud”. En zoals altijd gaan wij hier in mee, …
Een lekkere fish chowder zal jullie misschien niet snel iets zeggen, maar vissoep klinkt niet speciaal genoeg om dit gerecht te omschrijven. Het grote verschil tussen een chowder en een gewone soep is dat er aardappelen, vis en room in zitten. Een lekker volle soep …
De laatste twee blogposts gingen over het hoofdgerecht en het dessert voor kerst. Misschien een omgekeerd traject, maar dat komt voornamelijk omdat ik dit voorgerecht perfect wou maken voor ik het online zette. Kerstmis 2021 gaat deze keer nog méér over het samenzijn met de …