Homemade happiness
Het is bijna zover! 2026 staat te wachten aan de deur. Het nieuwe jaar brengt niet alleen nieuwe kansen mee, maar ook nieuwe voornemens. En één van die voornemens bij de mensen is vast en zeker meer bewegen en gezonder eten. Daarom vandaag een gerechtje …
Comfort food, we kennen het allemaal. De gerechten waarmee je in de zetel neerploft met een goed gevuld bord en al je zorgen verdwijnen even. Vandaag terug eentje dat altijd welkom is bij mij; loaded fries. Het klinkt niet alleen goed, maar als je het …
We kennen het vast en zeker allemaal; je zit te scrollen op je favoriete sociale media kanaal en je wordt geïnspireerd door tientallen chefs. Niet enkel de lokale Vlaamse foodies inspireren mij dagelijks maar ook internationale foodies staan op mijn “must follow” lijst. Tijdens het …
Neen, het is geen foutieve titel! Vandaag maken we een lekker receptje op de blog waarvan twee collega’s van mij de naam hebben gekozen. Ik was op het werk namelijk al aan het wegdromen van mijn nieuwste recept op de blog en qua benaming hadden …
De airfryer, iedereen kent hem vast en zeker! Het is al jarenlang een hype waardoor we meer en meer beseffen dat dit een gevestigde waarde is geworden in de keuken in plaats van een “snelle hype”. Mijn ouders hebben recent ook eentje aangeschaft en vandaag …
Eén van de lekkerste geuren die er zijn volgens mij is die van “beurre noisette”. Vertaald is dat hazelnoot boter maar een betere vertaling zou gebruinde boter zijn. Je laat je boter langzaam opwarmen tot ze begint te schuimen en eens het schuim begint weg …
Halloween is er bijna opnieuw en ondanks dat het een Amerikaans concept is, vind ik het toch wel een héél leuke dag. De plaatselijke kindjes gaan verkleed rond en bellen aan voor een “Snoep of ik schiet!”. Vorig jaar had ik bloederige schedels gemaakt om …
Enkele jaren geleden gingen we een paar keer naar Calpé in Spanje. We slenterden dan samen over de Spaanse stranden en passeerden allerlei lekker geurende restaurantjes en cafeetjes. Het heerlijke aan die gezellige tussenstoppen was de verse tapas en lekkere hapjes. Mijn beste herinnering aan …
In het dagelijkse leven ben ik steeds bezig met alles rondom eten. Ik ga op zoek naar leuke ingrediënten en inspiratie op alle mogelijke plaatsen en momenten. Voor dit recept vond ik mijn inspiratie bij de Indiase keuken. Murgh makhani – beter gekend als butter …
Sommige recepten hebben niet veel uitleg nodig. Geen lang verhaal of veel blabla. De titel zegt genoeg: ik maakte zoet gelakte kip met krokante aardappelen en coleslaw. Een gerecht met een perfecte balans. Een verzameling van smaken die elkaar aanvullen en naar een hoger niveau …