Zoet gelakte kip met krokante aardappelen en coleslaw
Sommige recepten hebben niet veel uitleg nodig. Geen lang verhaal of veel blabla. De titel zegt genoeg: ik maakte zoet gelakte kip met krokante aardappelen en coleslaw. Een gerecht met een perfecte balans. Een verzameling van smaken die elkaar aanvullen en naar een hoger niveau brengen. Maar soit, laten we naar het recept gaan!
Zoet gelakte kip met krokante aardappelen en coleslaw
Porties 2 personen
Benodigdheden
- oven
- 2 bakplaten met bakpapier bekleed
- mengkom
- snijplank
- chefmes
Ingrediënten
Marinade
- 25 g bruine suiker
- 50 g ketchup
- 20 g ketjap manis
- 20 g honing
- 10 g olijfolie
- 1 g paprikapoeder
- 1 teentje knoflook
- peper en zout
Gerecht
- 1 kg kipdrumsticks
- 1 AH salade erbij – Coleslaw
- 700 g krielaardappelen
- olijfolie
- peper en zout
Instructies
- Pel en snipper de knoflook zo fijn mogelijk.
- Meng alle ingrediënten voor de marinade in een mengkom.
- Voeg de kipdrumsticks toe en zet even apart.
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Snij de krielaardappelen in 4 partjes.
- Meng met olijfolie en schik deze op een van de bakplaten.
- Kruid af met peper en zout.
- Verdeel de kip over de tweede bakplaat.
- Bak gedurende 40 minuten in de voorverwarmde oven.
- Open ondertussen de verpakking van de coleslaw en meng de dressing onder de groentjes.
- Haal de kip en de patatjes uit de oven eens ze mooi krokant zijn.
- Serveer samen met de coleslaw.