Back 2 School: Dipdoosje
Het is bijna zover, de nieuwe start van het schooljaar! Vele ouders kijken er vast en zeker naar uit om hun kindjes na twee maanden terug naar school te zien vertrekken. Vriendjes maken, thuiskomen met vele verhalen en hopelijk een dag vol plezier en kennis op doen. Maar vooral: een gezonde maaltijd! Je ziet het meer en meer in de pers verschijnen: kinderen krijgen vaak een ongezonde lunch mee naar school. Ik las een artikel van Het Nieuwsblad waarin stond dat sommige kinderen restjes pizza meekrijgen of dat ze 5 euro budget krijgen om “onderweg iets te kopen”. Quotes zoals “mama vond het oké dat ik koekjes mee nam naar school”. Maar de quote die mij het meest bij bleef was “ongezond eten is gewoon veel lekkerder”. De foodie in mij kon dit onmogelijk laten voorbijgaan dus samen met Albert Heijn Maldegem en healthcoach Elsbeth Du Puij gingen we kijken hoe we nu precies kinderen een gezonde, leuke én lekkere lunch kunnen meegeven naar school.
dipdoosje
Benodigdheden
- snijplank
- boterhamdoos
- mes
Ingrediënten
- 1 gebakken volkoren pitabroodje
- 1 wortel
- 1 snoepkomkommer
- 2 snoeppaprika
- handvol snoeptomaatjes
- 60 g hummus zongedroogde tomaat
Instructies
- Schil de wortel, ontpit de snoeppaprika en komkommer en snij deze in reepjes van dezelfde lengte en dikte.
- Neem het gebakken pitabroodje en snij deze in lange repen.
- Neem de hummus en doe deze in een klein potje dat in de boterhamdoos past.
- Schik de groentjes en de broodreepjes rond de hummus en verdeel de tomaten over de lege plekken.