Gelakte kipdrumsticks en volkoren couscous met tomaat en courgette
Soms heb je gewoon nood aan gezellige comfortfood. Voor mij is dat zonder twijfel: kip. In al zijn vormen en smaken is het voor mij comfortfood. Van kipnuggets bij de frituur, pulled chicken tussen een wrap tot gelakte kipdrumsticks in een zoete lak waarbij je vingers moet aflikken omdat het eraan blijft kleven tijdens het smullen. Oh, ik heb alweer zin in dit gerecht! En op het moment van schrijven heb ik deze middag nog maar net deze gelakte kipdrumsticks gemaakt.
Gelakte kipdrumsticks en volkoren couscous met tomaat en courgette
Porties 2 personen
Benodigdheden
- bakplaat met bakpapier bekleed
- mengkom
Ingrediënten
marinade
- 50 g Conimex ketjap manis
- 40 g Heinz tomaten ketchup
- 10 g AH honing
- 10 g neutrale olie – ik gebruikte zonnebloemolie
rest van de grondstoffen
- 600 g AH scharrel kipdrumsticks
- 400 g AH volkoren couscous met tomaat, courgette
Instructies
- Meng al de grondstoffen voor de marinade in een mengkom.
- Voeg de kipdrumsticks toe, wentel door de marinade en laat even staan.
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Leg de kipdrumsticks op de bakplaat en verdeel de resterende marinade uit de kom bovenop de kip.
- Bak in de oven gedurende 30 minuten.
- Let op: baktijden kunnen variëren van oven tot oven. Let erop dat de buitenkant van de kip mooi krokant is zonder verbrand te zijn.
- Verdeel de couscous over de borden en schik hier bovenop de kip.