Homemade happiness
Bijna 40 jaar geleden werd ik gedoopt op 2 februari, op Maria lichtmis. Traditioneel gezien eten wij dan ook ieder jaar pannenkoeken op deze feestdag. Meer weet ik ook niet van Maria lichtmis… Volgens de traditie worden op deze dag, 40 dagen na Kerstmis, pannenkoeken …
Nog precies een maand en het is kerstavond. De ene persoon viert dit met vrienden, de andere viert dit met familie. Het is een tijd van samenkomen met lekker eten en uiteraard ook lekkere drankjes. Vandaag dan ook mijn kerstmocktail om het gezellig te vieren …
Zoals jullie al genoeg hebben mogen lezen, ben ik afgestudeerd als bakker/patissier aan dé bakkerijschool van België: Ter Groene Poorte. Daarna bleef mijn leven in thema van food met een extra opleiding als chef aan Spermalie en bleef ik mij bijscholen waar mogelijk. Het is …
Vanavond is het zover: Halloween 2024. Of hoe ik het graag noem; hell’oween! We zouden uiteraard geen foodie zijn moesten we de kindjes niet verwennen met zelfgebakken beloningen als ze komen aanbellen. Deze ochtend stond ik op en zoals gewoonlijk begon ik te ontwaken door …
Er zijn maar weinig gerechten die ik associeer met rust, kalmte en gewoon genot. Maar carrot cake met zijn zachte, vochtige textuur en warme smaken, is er een van. Het combineert de zoetheid van suiker met de natuurlijke zoetheid van geraspte wortels. De toevoeging van …
Ja, wij zijn van die koppels die vroeger vaak naar een bekende bouwwinkel gingen met blauw-gele kleuren… Daar kon je dan niet enkel lastige, relatietestende, meubelpaketten kopen. Je vond er ook lekker eten met namen die niemand goed kan uitspreken maar wel lekker zijn. De …
Een gezond ontbijt? Dat is meestal een stukje fruit, wat yoghurt en eventueel muesli of iets gelijkaardigs. Uiteraard eet ik liever een lekker kaneelbroodje als ontbijt maar een goed ontbijt is niet te verwaarlozen. Vandaag maak ik een klassiek ontbijt, maar toch met een kleine …
In één van mijn vorige posts kon je mijn voorliefde voor sinterklaas reeds zien met de beste speculaas en heerlijke karolientjes. Maar wat komt er na het bezoek van de sint? Kerstmis! De feestdagen komen eraan en brengt niet enkel gezelligheid en cadeautjes mee. Dit …
Op het moment van dit schrijven, is het nog welgeteld 24 (!) dagen tot Sinterklaas. In mijn ogen, een van de meest magische momenten in een kinderjaar! Die goedheiligman die plots aan de deur staat, samen met zijn legioen pieten. Toevallig komen zij altijd nét …
Halloween komt eraan! De kindjes in de straat kunnen zich terug verkleden en “snoep of ik schiet” doen bij de buren. Vorige jaren was het stiller door corona, maar dit jaar hoop ik toch zeker enkele verklede kindjes (of volwassenen?) te kunnen zien die om …