Tag: eieren

Kanelbullar

Kanelbullar

Ja, wij zijn van die koppels die vroeger vaak naar een bekende bouwwinkel gingen met blauw-gele kleuren… Daar kon je dan niet enkel lastige, relatietestende, meubelpaketten kopen. Je vond er ook lekker eten met namen die niemand goed kan uitspreken maar wel lekker zijn. De 

Kougelhopf voor kerst!

Kougelhopf voor kerst!

De kougelhopf is gekend in heel veel landen, ik heb hem leren kennen op de Franse manier toen ik bakker was in mijn jonge jaren. Dit heerlijk tulband gebak is een luxebrood boordevol lekkers. Wij maakten hem altijd met amandelschilfers in de vorm zelf, zodat 

Ruby brownie, de vernieuwde klassieker

Ruby brownie, de vernieuwde klassieker

Een brownie is vast en zeker een klassieker bij veel mensen thuis. Velen maken hem met een eigen twist (extra nootjes, andere vullingen, misschien hier en daar wat bloemsuiker?) maar vandaag maakte ik er ook mijn eigen versie van. Ik maakte hem met de vierde 

Bananenbrood op den berg

Bananenbrood op den berg

Ik weet het, de hype van bananenbrood is eigenlijk al een beetje voorbij. Tijdens corona begon iedereen een bezigheid te zoeken om in huis te doen. Plots zag je mensen schilderen, anderen leerden een nieuwe taal en bakken was nog nooit zo populair. Mijn feed 

Ballotines van gerookte zalm met garnalen

Ballotines van gerookte zalm met garnalen

Toen ik nog in Ter Groene Poorte zat, behoorden ballotines tot de echte klassiekers. Nu hoor ik jullie vast en zeker denken “ballo wat?” en dat is meer dan begrijpelijk. Een ballotine is een stuk vlees, gevogelte of vis dat opgevuld is. Ik koos deze 

Crunchy blueberry pie

Crunchy blueberry pie

“Wil je een koffie?” is de meest gestelde vraag in mijn dagjob. Heerlijk om bij klanten te gaan en daar iets warms aangeboden te krijgen op een koude winterdag. Het antwoord is helaas ook altijd hetzelfde: “Neenee, ik drink geen koffie, maar toch bedankt!”. Stiekem 

Valentijn op den berg

Valentijn op den berg

Nooit gedacht dat ik mee zou doen aan Valentijn. Volgens velen is het een commerciële uitbuiting van de liefde. Volgens anderen dé dag dat je je liefde van de daken schreeuwt. De ene cynisch, de andere hopeloze romanticus? Hoe dan ook, zij die mij al 

Quiche met geitenkaas, aardappel en prei

Quiche met geitenkaas, aardappel en prei

In mijn geboortedorp Kaprijke is er iedere week een plaatselijke boerenmarkt georganiseerd door Angär. Verse ingrediënten, direct van het veld op je bord. Lokale ondernemers die hun producten verkopen in gezellige kraampjes? I LOVE IT! Freija en ik plannen bijna wekelijks een bezoekje aan de 

De allerlekkerste boterwafeltjes

De allerlekkerste boterwafeltjes

Héél af en toe zitten Freija en ik in de zetel en zegt ze “oh, ik heb zin in…”. Op dat moment begin ik na te denken of ik alle grondstoffen in huis heb, of ik er zelf zin in heb en hoeveel tijd het 

SinterFreija en Roelpiet op Den Berg

SinterFreija en Roelpiet op Den Berg

Op het moment van dit schrijven, is het nog welgeteld 24 (!) dagen tot Sinterklaas. In mijn ogen, een van de meest magische momenten in een kinderjaar! Die goedheiligman die plots aan de deur staat, samen met zijn legioen pieten. Toevallig komen zij altijd nét