Tag: brood

Halloweenbroodjes

Halloweenbroodjes

31 oktober is het terug zover! Halloween, een typische Amerikaanse feestdag die bij kindjes vooral gekend is door de emmers snoep. Bij volwassen zit het verhaal van de oorsprong iets verder in ons geheugen. Het ging over de kelten, maar waarom? Geen idee! Blijkbaar was 

Ciabatta

Ciabatta

De geur van zelfgemaakt brood blijft vaak wel eventjes hangen rondom je huis. Toen ik een tijd geleden deze héérlijke ciabatta’s maakte, was er een hittegolf en bakte ik zeer vroeg in de ochtend, nu ja, volgens Freija was het eerder nacht. Onze deuren stonden 

Broodpudding 2.0

Broodpudding 2.0

Broodpudding, bodding, … Er zullen vast en zeker tientallen benamingen zijn voor deze lekkernij waarbij oude broodresten worden opgewerkt tot een dessert. Toen ik jaren geleden tewerkgesteld was bij een lokale bakkerij, maakten wij deze variant op onze eigen manier. Eentje die ik de laatste