Homemade happiness
Een dessert als ontbijt of een ontbijt als dessert? Ik weet nog niet precies hoe ik het recept van deze week moet omschrijven… Pannenkoeken zijn altijd al een twijfelgeval geweest maar vandaag pimpte ik ze zo hard dat je nog meer zou twijfelen! Ik maakte …
Vanavond is het zover: Halloween 2024. Of hoe ik het graag noem; hell’oween! We zouden uiteraard geen foodie zijn moesten we de kindjes niet verwennen met zelfgebakken beloningen als ze komen aanbellen. Deze ochtend stond ik op en zoals gewoonlijk begon ik te ontwaken door …
Mijn favoriete fruit tijdens de zomer? Vast en zeker kersen! Vroeger hadden we in ons geboortedorp een kerselaar bij de overburen en in de zomer mochten wij ze daar gaan plukken. Tegen dat we thuis waren, was de helft op en moesten we helaas ons …
Iets wat altijd lekker smaakt is een goede cake. Je kan er eindeloos mee combineren, je kan ingrediënten mengen onder het beslag of bovenop de cake mooi schikken. Bovendien geeft dezelfde cake in een warmere oven een volledig ander resultaat dan wanneer je hem zou …
Doorheen de week proberen wij zo gezond en gevarieerd mogelijk te eten. Denk aan een mengeling van vlees (kip, gehakt, veggie,…) maar ook rijst, pasta en aardappelen proberen we in de rotatie te krijgen. Toch doen we graag af en toe eens hapjesavond: een lekker …
Volgende week is het zover, verloren maandag. Een dag die draait rond lekkere worstenbroodjes en appelbollen. De oorsprong zou komen van de dag dat ambtenaren hun eed aflegden en in de plaats van werken, ze een feestje hielden. Om het betaalbaar te houden maakten ze …
Freija kwam thuis van het werk met een “goestingske”. Ze had al de hele dag zin in citroentaart met meringue. Helaas was er niet genoeg tijd om nog snel-snel dat taartje te maken maar ik kon haar wel een even goed alternatief aanbieden. Een ‘triple …
Eind oktober is het zo ver; Halloween! Het concept waarbij kinderen even kind kunnen zijn. Verkleed in allerlei leuke kostuums plezier maken met vriendjes. Dan nog eens samen van deur tot deur gaan en snoepjes krijgen? Ik snap het wel! Zoals de traditie het voorschrijft, …
Vandaag staat er iets speciaals op de kaart. Een druiventaart met een unieke twist! Soms maak je taarten met sappig fruit waardoor je bodem zacht en wak wordt. Door op de bodem van je taart droge koekjes te verkruimelen, pakken deze het vocht op en …
We kochten hier op den berg onlangs een heel gamma suikervrije producten. Wat blijkt? Veelal droge koeken waarbij je liters koffie nodig hebt om niet te stikken van een droge keel. En in het thema “wat je zelf doet, doe je meestal beter” (bedankt Roger!) …