Bloederige pizzaskulls voor een top HELLoween
Eind oktober is het zo ver; Halloween! Het concept waarbij kinderen even kind kunnen zijn. Verkleed in allerlei leuke kostuums plezier maken met vriendjes. Dan nog eens samen van deur tot deur gaan en snoepjes krijgen? Ik snap het wel! Zoals de traditie het voorschrijft, hebben wij op den berg ook een selectie snoepjes klaar voor de vele spoken, monsters en dinosaurussen. Die horde kinderen komt meestal neer op onze twee overburen, misschien het nichtje en neefje van enkele huizen verder en dat is het. Dan maar wat bakken? Geen taart of snoep, maar iets hartigs! Broodjes gevuld met kaas, tomaat en peperoni in een schedelvorm. Ik zocht deze op het internet en vroeg aan Kries van À la Tarte (mijn favoriete winkel!) of ze deze kon bestellen. En geen nood! Ze heeft er enkele extra besteld omdat ze zag dat het een zalig idee was.
Bloederige pizzaskulls voor een top HELLoween
Benodigdheden
- 1 doodshoofden bakvorm Nordic Ware https://alatarte.be/product/doodshoofden-bakvorm-nordic-ware/
- keukenrobot met deeghaak
- handdoek
Ingrediënten
- 200 g bloem
- 5 g zout
- 10 g olijfolie
- 120 g lauw-warm water
- 5 g droge gist
- 5 g kristalsuiker
- 100 g Elvea pastasaus arrabbiata
- 75 g geraspte mozzarella
- 50 g pepperoni
- 2 g rasta pasta van mill & mortar
Instructies
- Los de gist en het suiker op in het water en zet een kwartiertje aan de kant.
- Doe de bloem met het zout en de olie in de keukenrobot en voeg het gistwater toe.
- Kneed tot een mooi deeg.
- Weeg 6 deegstukken af (ongeveer 55 gram) en laat 30 minuten liggen onder een handdoek.
- Duw de deegstukken plat tot een halve centimer dik.
- Lepel in het midden een lepel van de pastasaus.
- Blijf telkens minstens 1 centimeter van de buitenkant van het deeg!
- Snij de pepperoni schijfjes in kleinere stukken en verdeel deze over de 6 deegstukken.
- Werk bovenaan af met de geraspte mozzarella en verdeel de kruiden.
- Breng de buitenkant naar binnen toe en plooi het deegstuk samen zodat de vulling niet weg kan.
- Leg de deegstukken in de schedelvorm met de naad naar boven.
- Leg een handdoek bovenop de vorm en laat nog 45 minuten rusten.
- Verwarm de oven voor op 210°C.
- Bak in het midden van de oven gedurende 15 minuten.
- Let op, baktijden kunnen variëren van oven tot oven dus hou dit in de gaten.
- Serveer direct. Je kan ze ook laten afkoelen en in de diepvries bewaren om dan terug op te warmen in een warme oven van 180°C warme lucht.