“Pizzadog” met pikante worst
Pizza, we kennen het allemaal! De quotes over deze heerlijkheid schrijven zichzelf; “Je kunt niet verdrietig zijn met pizza in je hand.” “Jij bent het extra stukje kaas op mijn pizza.” “Je kunt niet iedereen gelukkig maken. Je bent geen pizza.” … Pizza’s zijn zoals de internet meme’s van vandaag: je hebt voor elke gelegenheid wel eentje… En vandaag gaan we deze combineren met een andere lekkernij, hotdogs! Een pizza bodem met daar bovenop een pittige worst, zo krijg je een “pizzadog” … Nu ja, aan de naam sleutelen we nog, het gerecht is echter klaar! Dus daar kunnen we direct mee aan de slag.
“Pizzadog” met pikante worst
Porties 5 stuks
Benodigdheden
- grote mengkom
Ingrediënten
- 500 g tarwebloem
- 300 g Alpro Soja natuur – ongezoet
- 10 g bakpoeder
- 8 g zout
- 20 g olijfolie
- 150 g Elvea pastasaus Tradizionale
- 5 stuks varkensmerguez
- 20 g ketchup – als afwerking
- 20 g Kühne relish – als afwerking
- 20 g rucola – als afwerking
- 10 g gebakken uitjes
Instructies
- Meng de soja yoghurt samen met het zout en de olijfolie.
- Zeef de bloem bovenop de yoghurt met het bakpoeder.
- Kneed alles heel kort tot een deeg.
- Laat het deeg 15 minuten rusten.
- Verdeel in stukken van 125 gram en maak er bolletjes van.
- Laat het deeg opnieuw 15 minuten rusten.
- Verwarm de oven voor op 220°C.
- Rol de deegbollen uit tot ze iets langer zijn dan de worsten.
- Besmeer het midden van de deegplakken met de pastasaus.
- Leg hier bovenop de merguez op.
- Bestrooi met de gemalen kaas.
- Bak gedurende 17 minuten tot de bodem mooi goudbruin is.
- Werk de gebakken pizzadogs af met de rucola, relish, gebakken uitjes en ketchup.