Aziatische wok met kip, knoflook, gember en sereh
Een gerecht waar je best snel klaar mee bent maar wat altijd lekker is, is voor mij vast en zeker een goede wok! Ik werk altijd met kippendijen en marineer ze even voor ik begin aan het bakken. Die sappige smaak die je dan krijgt is het méér dan waard. De smaakmakers van vandaag zijn de klassieke knoflook, gember en sereh, dat laatste is beter gekend als citroengras. Deze drie passen zo goed samen dat heel je keuken ruikt naar een Oosters verhaal.
Aziatische wok met kip, knoflook, gember en sereh
Porties 4 personen
Benodigdheden
- middelgrote kookpan
- wok of grote lage kookpan
Ingrediënten
- 600 g Aziatische groentenmix
- 150 g Aziatische koolmix
- 700 g kipdijfilet
- 40 g woksmaakmaker knoflook
- 40 g woksmaakmaker gember en sereh
- 240 g woknoedels
Instructies
- Breng voldoende gezouten water aan de kook.
- Kook de noedels volgens de verpakking en giet af.
- Spoel de noedels met koud water zodat ze stoppen met garen.
- Snij de kipdijfilet in kleine stukjes en marineer samen met de knoflook en de gember/sereh smaakmakers.
- Verwarm in de wok wat olie en bak de kip langs alle kanten mooi krokant.
- Haal de kip uit de wok en bak de groenten in het vet tot ze wat zachter zijn.
- Voeg de kip toe aan de wok samen met de noedels en meng alles mooi kort onder elkaar.
- Serveer warm.