Tag: gehakt

Chili-bootjes

Chili-bootjes

Fingerfood, we kennen het allemaal: leuke en lekkere hapjes die je op tafel tovert als je bezoek hebt. Dit kan gaan van de klassieke bitterbal of frikandel tot uitgebreide creaties waar je vaak dagen op hebt staan zwoegen. Vandaag ga ik voor iets tussenin. Het 

Mediterraanse ovenschotel met orzo

Mediterraanse ovenschotel met orzo

Iedereen heeft wel van die dagen dat je even een dipje hebt. De herfstmoeheid, winterdip, voorjaarsblues, zomerdepressie,… ieder seizoen heeft zijn eigen naam ervoor maar je hebt dan gewoon geen zin om urenlang in de keuken te staan zwoegen om iets lekkers op tafel te 

Jeugdsentiment in de vorm van een ovenschotel

Jeugdsentiment in de vorm van een ovenschotel

Iedereen heeft wel “dat gerecht” waarmee ze opgegroeid zijn. Vroeger aten wij thuis af en toe een ovenschotel die enkel in onze streek gekend was: “gehakt met gepelde tomaten en kazakken”. Nu, meer dan 25 jaar later had ik hierover een gesprek met enkele foodies. 

Griezelige Halloween hapjes

Griezelige Halloween hapjes

We zijn nog maar nét begonnen aan de maand oktober maar ik ben al aan het denken hoe ik het huis kan versieren met tientallen (plastieken) spinnen. In iedere hoek van de kamer zou ik wat valse webben willen hangen, maar met een vrouw zoals 

Gevulde aperoballetjes

Gevulde aperoballetjes

Nu het langzaam aan wat mooier weer begint te worden, start het wegdromen naar zomerse feestjes. Mensen uitnodigen voor een lekkere barbecue en urenlang samen genieten van elkaars gezelschap, het zonnetje maar vooral lekker eten! Gezellig samenzijn start bij ons altijd met een goed aperitiefhapje. 

Penne met saus van gehakt, tomaten en vijgen

Penne met saus van gehakt, tomaten en vijgen

In een vorig leven was ik zeker en vast een Italiaan. Het land met al die mediterraanse gerechten blijft mij inspireren. Ik hou ervan om zelf te testen met smaken en combinaties. De klassiekers blijven uiteraard klassiekers, maar soms kan je toch iets ontdekken dat 

Ciapizza, de vernieuwde pizza 2.0

Ciapizza, de vernieuwde pizza 2.0

Je hebt zo van die dagen dat je gewoon niets wilt doen: lekker binnen blijven, enkel netflixen en niet koken. Dan is het handig om iets in de diepvries te hebben dat je snel kunt klaarmaken. Bij kant-en-klare producten uit de winkel weet je vaak 

Gerookte balletjes met pasta

Gerookte balletjes met pasta

Spaghetti bolognese, een echte Italiaanse klassieker. Deze kan je gewoon niet overtreffen! Maar je kan wel een andere weg inslaan met gehakt en pasta. Ik maakte dus dit gerecht om wat variatie op tafel te brengen. Met het gehakt maakte ik gehaktballen die ik net 

Dubbel gebakken oreganopizza

Dubbel gebakken oreganopizza

Dubbel gebakken wat? That’s right! Dubbel gebakken pizza! Deze pizza is zowel onderaan als bovenaan krokant. Gooi op het krokante deeg een mengeling van tomatenpuree, paprika, gehakt en kruiden om het helemaal af te maken. Lekker en helemaal niet ingewikkeld. Dit is een recept dat 

Köfte met citroenhummus

Köfte met citroenhummus

“Jij gaat brood of aardappelen missen!!” Met die uitspraak kwam Freija al aanzetten toen ik de borden aan het dresseren was. Nochtans is de combinatie van fluweelzachte hummus en krokant gebakken köfte zo lekker dat je totaal geen brood moet missen. Een volledig smaken pallet,